Куриное филе используют во многих блюдах, только с ним нужно быть очень аккуратным при готовке, ведь одно неправильное движение — и мясо может получиться сухим и жестким.
Известный рецепт котлет по-министерски из рубленого куриного филе еще никого не оставлял равнодушным. Яство получается очень нежным и сочным.
Аромат разлетится по всей квартире.
Мясо будет пресным и сухим, если подобрать к нему плохой маринад или вовсе попытаться обойтись без него. Чтобы не рисковать, воспользуйтесь советом профессионала.
Автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом BLITZ+ поделилась рецептом незамысловатого, но очень вкусного маринада. Его оценят любители острого. Указанного количества ингредиентов хватит на один килограмм мяса.
Этот запах вы запомните на всю оставшуюся жизнь.
Мясо запекать пробовала каждая хозяйка, а вот ребрышки нередко отпугивают даже опытных умелиц. А зря — нужно всего-то озадачиться вкусным маринадом и вовремя выключить духовку.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что этот продукт готовится очень легко. Он продается в магазине в таком виде, что остается только маринад заготовить и запечь.
Захочется делать такое почаще.
Не зря говорят, что самая вкусна еда та, что просто готовится. Даже с минимум ингредиентов можно приготовить нечто, от чего вся семья будет в восторге.
Простых блюд не чураются и звезды. Певец Александр Розенбаум — поклонник степной кухни. Его фаворит — мясо по-монгольски.
Способ подойдет даже для самых ленивых.
Ленивые хозяйки представить себе не могут, от чего отказываются, когда в очередной раз покупают готовые сухари для панировки. А ведь лучше было бы взять бутылку минералки.
Газированная вода станет основой идеального кляра для рыбы, мяса и даже овощей. На ней он получается воздушным.
Салаты с майонезом хороши на праздничном столе, а блюда с более натуральным составом — на каждый день. Телеведущий и юморист Михаил Галустян любит готовить салат с бастурмой и помидорами.
Бастурма — это вяленая вырезка из разных видов мяса. В этом салате она займет центральное место.
Не каждый готов на такой эксперимент, но это того стоит.
Бывалые домохозяйки испробовали уже сотни рецептов котлет. С каждым разом найти что-то интересное все сложнее.
Это блюдо станет открытием. Сочные биточки, которые будут вашей визитной карточкой благодаря неожиданному ингредиенту.
Поддастся даже самый жесткий кусок.
Кефир и уксус — привычные маринады для мяса. Но иногда хочется разнообразия. Вот полезные советы для тех, кому классика уже надоела.
Можно воспользоваться сухим белым или красным вином, в котором мариновать мясо нужно от шести до 12 часов. Если времени совсем нет, возьмите минеральную воду: воздушные пузырьки, состоящие из углекислоты, сделают консистенцию шашлыка или отбивных приятной, при этом не меняя вкус.
Готовка займет меньше получаса.
Мясом обед точно нельзя испортить. Если оно еще и талантливо приготовлено, то заряд хорошего настроения и сил на весь день обеспечены.
Этот сытный шницель с хрустящей корочкой готовится ничуть не дольше котлет. Состав тоже ничем не удивит, так что не волнуйтесь об ингредиентах.
Аромат будет стоять на всю квартиру.
Без экспериментов готовка превратится в скучную рутину. Именно поэтому котлеты пора заменить мясными «гнездами» с сырной начинкой.
Это блюдо готовится очень легко. Даже сковорода не понадобится.
