Мясо

Гуляш хорош, но рано или поздно он надоедает. Если у вас в холодильнике залежалась говядина, обязательно истратьте ее на это блюдо.

Мясо с фасолью в мексиканском стиле можно подавать даже без гарнира. Без овощей при готовке никак не обойтись.

Если вам предстоит приготовить старое мясо, которое даже при тушении будет, скорее всего, «резиновым», то не тратьте время на попытки его смягчить. Во-первых, замачивание эффекта не даст. А во-вторых, профессионалы уже давно нашли выход из такой ситуации.

Вам понадобится обычный медицинский шприц. И несколько самых обычных продуктов.

Многие блюда советских поваров уже не так популярны. Их стараются заменить новомодными, приготовленными по зарубежным рецептам, яствами.

Освежить память об СССР можно с помощью салата «Узбекистан», который богат восточными ингредиентами. Главный из них — зеленая редька.

Примечательно, что раньше ее можно было приобрести только в солнечной республике, а сейчас она доступна в каждом супермаркете.

Зимой особенно важно подавать на обед горячие блюда, которые насытят надолго. Вместо котлет и пюре приготовьте это блюдо.

Азу по-татарски точно никого не оставит голодным и необогретым. После такого обеда хватит сил, чтобы горы свернуть.

Все ближе самое трудное для всякой домохозяйки время — предпраздничные дни. Готовка, сервировка, постоянная нехватка времени и суматоха. Во всей этой истории самое главное — облегчить себе работу везде, где только можно.

Неожиданная подмога может прийти во время разморозки мяса. Так, вовсе не обязательно часами ждать, пока задубевший в морозилке кусок оттает на кухонном столе. Лучше положите его в миску и облейте уксусом. Таким образом вы одним махом добьетесь сразу двух целей.

Чтобы мясо сохранило свои свойства при разморозке, важно соблюдать очень простое правило. Никуда не спешить.

Забудьте о том, чтобы положить вырезку в таз с водой или в микроволновую печь. Вот как продукт размораживают повара и опытные хозяйки.

Не только куски мяса могут быть сочными и сытными. Свиные ребра — отличный продукт для тех, кто не боится экспериментов.

Если приготовить их с чесноком и фасолью, то аромат будет стоять на всю квартиру. Не успеет блюдо остыть, а его уже съедят подчистую.

Французы доказали, что субпродукты также можно употреблять в пищу, а блюда из них получаются не менее оригинальными. Паштет делают из печени или мяса животных.

По этому рецепту куриный паштет готовят с добавлением овощей и белого сухого вина. На выходе получите нежное во всех смыслах яство.

Блюда с мясом птицы и рисом достаточно популярны в повседневном рационе. Чего не скажешь о праздничных застольях: тут их ожидаешь встретить меньше всего.

Исключением станет рис с курицей и ананасом. К такому блюду ваши гости не останутся равнодушными.

Помимо оливок, в Греции очень популярны лимоны и орегано. Их добавляют в большинство блюд местной кухни. Свинина с этими компонентами раскроется совершенно по-другому.

Если приготовить ее по этому рецепту, мясо можно будет употреблять горячим или холодным в качестве закуски. Удивите родных чем-то новым и необычным.