Как приготовить советский салат «Узбекистан»

Как приготовить советский салат «Узбекистан»
Как приготовить советский салат «Узбекистан»
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Как приготовить советский салат «Узбекистан»
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Родом из СССР.

Многие блюда советских поваров уже не так популярны. Их стараются заменить новомодными, приготовленными по зарубежным рецептам, яствами.

Освежить память об СССР можно с помощью салата «Узбекистан», который богат восточными ингредиентами. Главный из них — зеленая редька.

Примечательно, что раньше ее можно было приобрести только в солнечной республике, а сейчас она доступна в каждом супермаркете.

  • мякоть говядины, 350 г;
  • зеленая редька, 300 г;
  • острый красный перец, 1 шт.;
  • лук, 2-3 шт.;
  • растительное масло, 1 ст. л.;
  • майонез, 3-4 ст. л.;
  • кинза, 2 вет.;
  • соль.

Говяжью мякоть отварить и дать остыть в бульоне. Лук нарезать тонкими кольцами, слегка подрумянить на растительном масле, остудить. Крупно нарезать редьку и замочить в холодной воде на 20-30 минут, после натереть на крупной терке.

Из красного перца извлечь семена, порезать его кольцами. Мясо нарезать тонкими слайсами, приправить солью и перцем.

В большую емкость закинуть редьку, лук, говядину, острый перец. Заправить майонезом, посолить и перемешать. Готовый салат украсить листочками кинзы.