Как приготовить советский салат «Узбекистан»
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Родом из СССР.
Многие блюда советских поваров уже не так популярны. Их стараются заменить новомодными, приготовленными по зарубежным рецептам, яствами.
Освежить память об СССР можно с помощью салата «Узбекистан», который богат восточными ингредиентами. Главный из них — зеленая редька.
Примечательно, что раньше ее можно было приобрести только в солнечной республике, а сейчас она доступна в каждом супермаркете.
- мякоть говядины, 350 г;
- зеленая редька, 300 г;
- острый красный перец, 1 шт.;
- лук, 2-3 шт.;
- растительное масло, 1 ст. л.;
- майонез, 3-4 ст. л.;
- кинза, 2 вет.;
- соль.
Говяжью мякоть отварить и дать остыть в бульоне. Лук нарезать тонкими кольцами, слегка подрумянить на растительном масле, остудить. Крупно нарезать редьку и замочить в холодной воде на 20-30 минут, после натереть на крупной терке.
Из красного перца извлечь семена, порезать его кольцами. Мясо нарезать тонкими слайсами, приправить солью и перцем.
В большую емкость закинуть редьку, лук, говядину, острый перец. Заправить майонезом, посолить и перемешать. Готовый салат украсить листочками кинзы.