В Японии тоже обожают драники: готовят их совсем иначе

Фотобанк — globallookpress.com

Фотобанк — globallookpress.com
Получается очень интересное блюдо.
Белорусы знают и любят драники — это блюдо стало символом нашей национальной кухни. Но кто бы мог подумать, что даже в далёкой Японии нашлись поклонники драников! Правда, японцы адаптировали рецепт под свои традиции, заменив привычные ингредиенты и добавив местный колорит.
Драники без картошки? Это возможно!
Для японской версии драников вместо картофеля используется дайкон — белая редька, которая богата витаминами и микроэлементами. Этот корнеплод мягче по текстуре, чем картофель, и обладает слегка сладковатым вкусом. Для приготовления японских драников дайкон натирают на мелкой тёрке, отжимают лишнюю жидкость и смешивают с другими ингредиентами.
Основные компоненты японских драников:
- Натиранный дайкон.
- Яйцо для связывания.
- Кукурузный или картофельный крахмал.
- Соль и перец по вкусу.
Тесто выкладывают небольшими порциями на раскалённую сковороду и обжаривают с двух сторон до золотистой корочки. Получаются лёгкие и нежные оладьи, которые идеально подходят как закуска или гарнир.
С чем подают японские драники?
В отличие от привычных сметаны или грибного соуса, в Японии такие драники сервируют с соевым соусом, иногда добавляя тертый имбирь или зелёный лук. Это создаёт необычное сочетание вкусов, которое наверняка оценят любители экспериментов на кухне.
Почему стоит попробовать?
Японские драники — это лёгкое и полезное блюдо, которое придётся по вкусу тем, кто ищет новые кулинарные идеи или хочет немного разнообразить меню. Белорусы могут смело заменить дайкон на доступный корнеплод — например, тыкву или кабачок. А подать японские драники можно и с традиционной белорусской сметаной, создавая интересное сочетание культур.
Такое блюдо порадует вас простотой приготовления и необычным вкусом, сохраняя дух традиционных драников. Попробуйте и оцените, как знакомое может заиграть новыми красками, сообщает источник.