Рецепт

Кто сказал, что вечерний приём пищи обязательно вредит фигуре? На самом деле есть блюда, которые можно смело готовить даже перед сном. Главное — правильно подбирать ингредиенты, и тогда ужин будет не только лёгким, но и сытным.

Диетолог Даниэль Смит уверяет: есть блюда, которые можно смело готовить даже перед сном. Главное — выбрать правильные ингредиенты, и тогда вы не почувствуете переедания.

Идеальный вариант — салат с тыквой и нутом. Это не только вкусно, но и полезно: много клетчатки, немного белка, и всё это с минимальной калорийностью.

Что понадобится

• Тыква — главный источник лёгких углеводов
• Консервированный нут — белок, который насыщает
• Молодой шпинат — витаминный заряд
• Красная луковица — добавляет пикантности
• Сыр фета — нежная нотка в салате
• Оливковое масло и бальзамический уксус — для заправки
• Специи: чесночный порошок, паприка, соль и перец

Как приготовить

1.   Запекаем основу.
Нарежьте тыкву кубиками. Слейте жидкость из банки с нутом и промойте его. Выложите всё на противень, сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесночным порошком, паприкой, солью и перцем. Запекайте 30 минут при 180°C, пока тыква не станет мягкой, а нут — хрустящим.

2.   Собираем салат.
Когда тыква и нут остынут, переложите их в глубокую миску. Добавьте свежий шпинат, тонко нарезанный красный лук и раскрошенный сыр фета.

3.   Готовим заправку.
Смешайте две столовые ложки оливкового масла с двумя ложками бальзамического уксуса. Добавьте специи по вкусу и полейте салат.

Почему это идеальный ужин?

• Не навредит фигуре. Тыква и нут — низкокалорийные, но питательные.
• Улучшает пищеварение. Клетчатка способствует комфорту в желудке.
• Помогает засыпать. Лёгкие углеводы из тыквы способствуют расслаблению.

Диетолог уверен, что этот салат станет вашим фаворитом вечера, когда хочется чего-то вкусного, но без угрызений совести.

Когда бюджет ограничен, трудно придумать деликатесы для застолья. На ум не приходит ничего, кроме картошки и салата с фасолью и сосисками. Но завсегдатае студенческих общежитий давно придумали незамысловатое, но очень вкусное блюдо.

Очистите семь луковиц и порежьте их на четыре части. Положите в миску и насыпьте перец, соль, паприку, раздавленный чеснок и любимые приправы. Перемешайте с соевым соусом и бальзамическим уксусом, добавьте подсолнечное масло. Дайте настояться луку в маринаде сутки.

Этим способом приготовления свеклы давно пользуются все именитые шеф-повара. А многие хозяйки по-прежнему тратят по 50 минут, отваривая корнеплод и даже не подозревая, что есть более простой метод.

Полезным советом поделились на портале Life. Избавить себя от мучений можно в два щелчка. Для того чтобы получить мягкий плод не нужна даже плита.

С нежеланными усатыми гостями в квартирах, так или иначе, встречались многие жильцы многоквартирных домов. Избавиться от тараканов не так уж и просто, особенно если они пришли от соседей или из подвала. Иногда устранить их не получается ни специальными мелками или ловушками, ни даже спреями или порошками.

Но можно сэкономить на профессиональной дезинфекции, ведь есть одно простое средство, которое пугает усатых до смерти. И тараканы мигом разбегутся.

Даже у опытных хозяек со временем кран и смесители могут выглядеть неопрятно. Не помогает и их регулярная очистка с помощью дорогих бытовых средств. Все дело в плохом качестве воды, из-за которого известь накапливается на металлических поверхностях. Со временем эти отложения превращаются в ржавчину.

Аккуратные душистые кустики зелени можно найти на любом огороде. Но часто дачники пренебрегают зонтиками укропа, безжалостно их выбрасывая.

А ведь на самом деле, если правильно засушить их, то получится идеальная специя. В зонтиках находится самое большое содержание аромата масел укропа, который позволит зимой разнообразить любое блюдо.

Собранную зелень необходимо хорошенько просушить вместе со стеблями. Затем ее нужно измельчить: достаточно несколько раз протереть через сито.

Для зонтиков может понадобиться также кофемолка, которая легко справится с семенами укропа. В приправу добавляют небольшое количество соли и любимые пряности, например сушеную морковку или сельдерей. И в таком виде оставляют на хранение в теплом сухом месте, сообщает Дзен-канал «В саду у Валентинки».

Ароматная сладкая закуска из кабачков со вкусом ананаса покорит ваших гостей и родных. Делать ее предельно просто. Справится даже начинающая хозяйка.

Вам понадобится: 1 килограмм кабачков, 0,5 литра ананасового сока, 150 грамм сахара, 3 дольки лимона, 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Кабачки чистим, нарезаем тонкими полосками, выкладываем в кастрюлю. Туда же вливаем сок, добавляем сахар и кислоту. Варим после закипания еще 15 минут. За три минуты до готовности кладем лимон, выключаем и остужаем.

Теперь в стерилизованные банки выкладываем кабачки, заливаем соком и закручиваем, пишет Life.

На стол подаем в десертных тарелках, а сок разливаем по стаканам.

Картофельному пюре уже больше 500 лет, но повара по сей день умудряются добавлять свою изюминку в классический рецепт. Российский кулинар, например, придумал элементарный способ сделать вкус блюда незабываемым.

Сами клубни варятся, солятся, перчатся без изменений, а вот перед тем, как их растолочь, в кастрюлю вместо молока придется добавить незатейливую заправку, которая готовится за несколько минут.

На полтора кило картошки понадобится растопить на сковороде 80 граммов сливочного масла и добавить туда же зубчик чеснока — чем мельче измельчите, тем насыщеннее получится вкус.

«Пару ложек нашего ароматного масла убираю в отдельную емкость, а на сковородку выливаю 150 миллилитров молока. Оно должно просто прогреться, но ни в коем случае не кипеть!» — делится лайфхаком блогер Дзен-канала «Вкусняшкин дом».

При толчении в кастрюлю выливается содержимое сковородки, и после этого пюре получается воздушным, с легким ароматом чеснока, заявил умелец.

«Самое время подавать! Сверху добавляем остатки нашего ароматного масла. Теперь будете готовить только так».

Россияне десятками лет закрывают на зиму банки с огурцами да помидорами, почти не отходя от классического рецепта. Но в этом году можно наконец-то изменить традициям, тем более что дополнительных трат понадобится немного.

Любители пикантных закусок наверняка оценят необычные чили-огурцы от шеф-повара Станислава Филимонова. Кулинарный эксперт в беседе с порталом BLITZ+ поэтапно объяснил, как порадовать поклонников остренького.

Огурцы нужны молодые, с необрезанными кончиками. В помытую и стерилизованную банку закладываем пять очищенных зубчиков чеснока, три-четыре листика черной смородины, а также веточки укропа. После этого и начинается главная «магия».

«Берете тайские чили-перчики тоненькие, маленькие. Засовываете огурцы и между ними вставляете перцы. Чем больше их положите, тем острее будет», — объяснил специалист.

Дальше готовим горячий рассол по классике — три-четыре столовых ложки соли на литр воды. По вкусу добавляем лавровый лист и черный да душистый перец. Доводим до кипения, перемешиваем, чтобы вся соль растворилась, затем остужаем до 40 градусов и заливаем в банки.

«Затем нужно закрыть их стерилизованными крышками и обязательно перевернуть вверх дном. Дать остыть в темном месте, а потом можно ставить в холодильник или погреб».

Предпочтения в кухне меняются каждую эпоху. Некоторые советские блюда до сих пор в ходу у россиян буквально каждый день, а вот другие незаслуженно забыты. Это касается довольно сытного и вкусного салата из соленых огурцов.

В СССР женщины использовали его не только для быстрой закуски, но и чтобы побыстрее извести банки с «закатками», которые давно залежались. Тем более, что ингредиенты не обходятся дорого.

Одну луковицу нужно крупно порезать и залить тремя столовыми ложками огуречного рассола. Сверху посыпают соль и добавляют столовую ложку растительного масла. В таком маринаде лук необходимо оставить на час.

Затем нужно порезать пять отварных или запеченных картофелин. К ним добавляют два соленых огурца. Овощи смешивают с маринованным луком и растительным маслом. Получается питательный и необычный салат, передает Дзен-канал «Щи да Каша».