Как приготовить азу по-татарски в казане
Фотобанк — Legion-media.ru
Проголодаетесь лишь к завтрашнему вечеру.
Зимой особенно важно подавать на обед горячие блюда, которые насытят надолго. Вместо котлет и пюре приготовьте это блюдо.
Азу по-татарски точно никого не оставит голодным и необогретым. После такого обеда хватит сил, чтобы горы свернуть.
- говядина (мякоть), 500 г;
- соленые огурцы, 4 шт.;
- картофель, 8 шт.;
- лук, 2 шт.;
- чеснок, 3-4 зуб.;
- лавровый лист, 2 шт.;
- томатная паста, 2 ст. л.;
- душистый перец и соль по вкусу.
Говядину порубите небольшими кубиками, а очищенный лук — полукольцами. Обжарьте эти ингредиенты в казане до мягкости. Затем введите томатную пасту и мелко натертые огурцы.
Влейте воду так, чтобы мясо полностью в ней скрылось. Добавьте перец и соль. Накройте казан крышкой и оставьте блюдо томиться на медленном огне в течение часа.
Всыпьте к мясу нарезанный брусками и заранее обжаренный картофель, лавровый лист и измельченный чеснок. Перемешайте, потомите все вместе до готовности и подавайте в горячем виде.