Любимое блюдо россиян может нести угрозу.
Чтобы начать шашлычный сезон без проблем со здоровьем, нужно правильно выбрать мясо и способ приготовления. Ведь некоторые популярные ингредиенты могут порядком испортить отдых.
Гастроэнтеролог Ольга Листопадова рекомендует отказаться от свинины и говядины в пользу курицы — ее мясо гораздо меньше нагружает организм. Сочетать ее можно только с луком и обычными пряностями.
О таком способе вы точно не слышали.
Забудьте о жестком мясе раз и навсегда, не придется даже ждать по три часа для лучшего результата. Достаточно 30 минут варки — и говядина будет нежнее ягненка. Для этого нужно просто добавить в кипящую воду один неожиданный ингредиент.
Вам пригодится банановая кожура. Она содержит массу полезных веществ, и если ее добавить при варке говядины, то приготовление блюда займет значительно меньше времени.
Даже курица редко бывает такой сочной.
Еще в середине 19 века в поваренных книгах публиковали описания маринадов для мяса с пищевой содой. Щелочь тогда только-только появилась и еще не получила такого повсеместного распространения на кухнях. Кулинары быстро смекнули, что она отлично размягчает волокна.
Сейчас сода есть у каждой хозяйки. С ней можно легко сделать нежным и сочным даже такой «сложный» продукт, как говядина.
Едва ли найдется хоть одна страна, в которой не едят мясо. Индонезия не исключение.
Местное говяжье рагу ренданг можно называть одним из самых аппетитных блюд в мире. В нем нет необычных ингредиентов вроде цветов банана. Весь секрет в технологии приготовления.
Каждый россиянин может позволить себе хотя бы изредка пообедать натуральной говядиной. Далеко не во всем мире так, и речь даже не о странах Африки, где распространена проблема голода.
Швейцария, Норвегия и США оказались значительно ниже в рейтинге государств с самым дорогим коровьим мясом. Россия и вовсе заняла последнее место, а вот неожиданным лидером оказалась одна азиатская страна.
Он очень ароматный и сытный, а свеклы в составе нет.
Когда настает пора готовить первое блюдо из говядины, многие хозяйки упираются в рецепт борща. Пора расширять горизонты — есть кое-что не менее интересное.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская объяснила, как быстро приготовить говяжий суп по-чехословацки. Не придется три часа варить кости.
Вегетарианцы наверняка не одобряют.
Может показаться странным, но не все народы любят мягкое и сочное мясо. Если русские хозяйки предпочитают брать для готовки говяжью вырезку, то испанские ушли намного дальше.
Уже не первый век они готовят тушеные бычьи хвосты по-андалузски. Испанцы точно не отличаются расточительностью продуктов.
Очень сытное и ароматное блюдо.
Гуляш хорош, но рано или поздно он надоедает. Если у вас в холодильнике залежалась говядина, обязательно истратьте ее на это блюдо.
Мясо с фасолью в мексиканском стиле можно подавать даже без гарнира. Без овощей при готовке никак не обойтись.
Проголодаетесь лишь к завтрашнему вечеру.
Зимой особенно важно подавать на обед горячие блюда, которые насытят надолго. Вместо котлет и пюре приготовьте это блюдо.
Азу по-татарски точно никого не оставит голодным и необогретым. После такого обеда хватит сил, чтобы горы свернуть.
Блюдо получается очень красивым.
На новогоднем столе место есть не только для жареной курицы. Говядину тоже можно приготовить так, чтобы ее съели за полчаса.
Добавьте к мясу чернослив, ананасы и грецкие орехи. Не забудьте и о других продуктах, которые сделают блюдо сочным.
