Как приготовить говядину с фасолью по-мексикански
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Очень сытное и ароматное блюдо.
Гуляш хорош, но рано или поздно он надоедает. Если у вас в холодильнике залежалась говядина, обязательно истратьте ее на это блюдо.
Мясо с фасолью в мексиканском стиле можно подавать даже без гарнира. Без овощей при готовке никак не обойтись.
- перец чили, 1 шт.;
- помидоры, 400 г;
- говяжья мякоть, 700 г;
- красная фасоль (не консервированная), 250 г;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 2 зуб.;
- свиной жир, 1 ст. л.;
- красный и черный перец по вкусу;
- соль по вкусу.
Замочите фасоль на восемь часов, а затем сварите на медленном огне до готовности. Мясо и лук порежьте кубиками, а перец чили нарубите максимально мелко.
В глубокую сковороду с толстым дном положите жир и растопите. Погрузите в него мясо с луком и измельченным чесноком. Обжарьте до полуготовности, а после добавьте фасоль и чили.
Накройте блюдо крышкой и тушите один час. Следом введите помидоры без кожуры, посолите и поперчите. Готовьте еще 10 минут и подавайте на стол.