Как приготовить свекольные блины с начинкой
Фотобанк — Legion-media.ru
Выглядит необычно, а на вкус — незабываемо.
Свекольные блины с начинкой выглядят фантастически. Они украсят не только семейный завтрак, но и праздничный стол.
В этом рецепте нет муки, вместо нее крахмал кукурузы. Свеклу можно отварить, а можно запечь: вкус получается насыщеннее.
- 250 г вареной свеклы;
- 150 г творога;
- 100 г сливочного крем-сыра;
- 2 яйца;
- 200 мл молока;
- 100 г кукурузного крахмала;
- соль, ⅓ ч. л;
- растительное масло, 3 ст. л.;
- чеснок, 2 зубчика;
- соль по вкусу.
Очистите готовую свеклу и натрите на мелкой терке. Не отжимайте свекольный сок.Добавьте к овощу яйца и немного молока, примерно половину. Размешайте ингредиенты венчиком. Засыпьте смесь кукурузным крахмалом и перемешайте.
Залейте тесто оставшимся молоком. Влейте растительное масло и перемешайте. Затем оставьте массу настаиваться полчаса.
Творог смешайтес крем-сыром, добавьте мелко натертый или нарезанный чеснок, посолите.
Хорошо помешайте тесто и жарьте блины. Огонь должен быть средним, а каждая сторона блина не должна жариться дольше минуты. Выложите на готовое яство начинку: не доходя краев, размажьте творог ложкой. Далее нужно скрутить рулет.
Оставьте блюдо в холодильнике на полчаса. Чтобы было красиво, порежьте блины наискосок перед подачей.