Исследования учёных

Когда вы смотрите диснеевские мультфильмы, наверняка думаете: «Вот бы мне такую жизнь — замки, принцы, песни с животными!».

А учёные из Нидерландов посмотрели на это дело серьёзнее и ответственнее: по их мнению, жизнь принцессы — это не сказка, а прямая дорога в кабинет врача.

Белоснежка: «Одно яблоко в день… и к доктору не нужно»? Не сегодня

Белоснежка, оказывается, социализировалась только с гномами. Социальная изоляция, по мнению наблюдателей, грозит ей депрессией, сердечно-сосудистыми заболеваниями и ранней смертью. А ещё та самая незнакомка с яблоком… Не от веселой же жизни принцесса с радостью доверилась незнакомой тетке?

Вывод: учите детей не брать еду от подозрительных старушек.

Жасмин: Ты принцесса, но тигр — это перебор

Жасмин, оказывается, не только одинока, но и рискует получить от своего тигра Раджи всё, что только можно: от инфекции до черепно-лицевой травмы.

Да и кто додумался держать дикого хищника в спальне?

Белл: Бруцеллез или бешенство? Звучит как выбор, а не любовь

Вы знали, что каждый хот-дог, который вы съели с аппетитом, забрал у вас 36 минут жизни? А если ещё и запить его газировкой — прощайте дополнительные 12 минут.

Такие выводы сделали учёные из Мичиганского университета, оценивающие вред популярных продуктов.

Но прежде чем срочно выбрасывать чизбургер и вздыхать над яичницей с беконом, давайте разберёмся, что к чему.

Что и сколько «крадёт»?

Исследователи проанализировали более 5800 продуктов и составили своеобразный рейтинг «пожирателей минут»:

• Хот-дог: минус 36 минут. Умудрился возглавить антирейтинг благодаря переработанному мясу, консервантам и жиру.
• Прошутто: минус 24 минуты. Это для вас не просто итальянские деликатесы, это серьезный риск для жизни.
• Яйца на завтрак и бутерброды с ними: минус 13,6 минуты. Выгодно, вкусно, но, как оказалось, не очень полезно.
• Чизбургеры: минус 9 минут. Небольшая плата за гастрономическое счастье.
• Бекон: минус 6 минут. Ну, хотя бы не так страшно, если сравнить с лидерами списка.

Что продлевает жизнь?

Не всё так плохо! Учёные считают, что правильное питание не только компенсирует вред, но и может увеличить вам драгоценные минуты:

• Некоторые виды рыбы продлевают жизнь на 10 минут.
• Фрукты и овощи — чем больше, тем лучше. Каждые 10% ежедневных калорий, замененных говядиной на растительную пищу, дают дополнительные 48 минут жизни.

А можно ли «выжить» на хот-догах?

Все зависит от вашего рациона. Важно понимать, что один хот-дог или чизбургер ещё не приговор.

Доктор Оливье Жолье, возглавлявший исследование, предлагает не менять рацион , а делать небольшие, осмысленные замены. Например:

• Замените сосиски в хот-доге на куриные.
• Добавьте больше овощей в ежедневное меню.
• Выбирайте рыбу вместо бекона (ну или хотя бы сократить его потребление).

Почему вредные продукты укорачивают жизнь?

Секрет в переработанном мясе, насыщенных жирах, сахарах и развитии. Такие продукты:

• повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний,
• могут поддерживать канцерогены, увеличивающие вероятность рака,
• перегружают организм избыточными калориями.

Опасно ведь не само мясо, а его переработка. Например, жарка на растительном масле может образовывать альдегиды — самые вещества, связанные с развитием рака.

Как быть?

Главное правило: не впадать в панику. Всё хорошо в меру. Любите хот-доги? Ешьте их, но соблюдайте баланс: салат на обед, рыба на ужин, больше фруктов и овощей.

Они проанализировали рационы питания большой группы людей и выявили связь между съеденным или выпитым сахаром и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Итог оказался неожиданным: самая большая угроза — в сладких напитках .

Сахар в трех лицах

В 1997 и 2009 годах участники группы исследования заполнили анкеты, где честно рассказали, что они едят и пьют. Ученые классифицировали сахар на три категории:

1. Сладкие напитки — газировка и соки с добавленным сахаром.
2. Лакомства — выпечка, конфеты, шоколад, мороженое.
3. Сладкие добавки — мед, варенье, джем.

Дальше началась магия науки. Ученые сопоставили данные о потреблении сахара с национальными базами учета здоровья, чтобы понять, у кого развились такие болезни, как инсульты (ишемический и геморрагический), инфаркт, сердечная недостаточность, аневризм брюшной аорты и другие проблемы.

Газировка под ударом

Анализ показал: именно сладкие напитки сильнее повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Причина проста: сладкая жидкость не дает ощущения сытости. Выпил стакан газировки, захотел ещё, потом ещё... и сам не заметил, как перебрал сахара.

А что с тортиками?

Интересно, что шоколад, торты и прочие сладости реабилитировали. Но тут есть «нюанс»: они безопасны только при умеренном употреблении. Так что, если ты съел кусочек торта — не беда. Главное — не превращайте это в ежедневный ритуал поедания всего торта целиком.

Чему учит нас исследование?

Газировка — зло, особенно если пьешь ее регулярно. Торт? Иногда можно, но сдержанность — твой лучший друг. А лучше вообще смотреть в сторону фруктов, чая без сахара и воды.

Наконец-то мечта всех, кто желает похудеть не ударив палец о палец, сбылась. Ученые нашли напиток, который позволяет избавиться от лишних кило. Причем доступен он каждому. Речь о свекле.

Употребление сока этого овоща ежедневно может существенно улучшить физические показатели и состояние сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли учёные из Университета Эксетера и Медицинской школы полуострова, проводя исследования, результаты которых оказались поистине впечатляющими.

В эксперименте приняли участие восемь молодых добровольцев. После шестидневного употребления свекольного сока значительно улучшилась энергоэффективность организма: мышцы тратили меньше кислорода, а продолжительность физической активности увеличилась на 16%.

Положительный эффект объясняется высоким содержанием нитратов в свекле. Эти вещества расширяют сосуды и улучшают снабжение мышц кислородом, снижая нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Исследователь Энди Джонс отметил, что такой результат трудно достичь с помощью других методов, включая профессиональные тренировки. Даже спортсмены мирового уровня, такие как велосипедисты Тур де Франс, не могут добиться аналогичного увеличения эффективности поглощения кислорода без дополнительных средств, пишет источник.

В мире взрослых фантазий подданные Его величества обладают весьма интригующими пристрастиями.

Колготки, носки, джинсы, великанши — это не список вещей для распродажи, а самый популярный запрос на сайтах «для взрослых» в чопорной Великобритании.

Великанши шагают по Англии

Исследователи выяснили, что во всей Великобритании самым популярным фетишем остается «великанша» . Да-да, та самая, которая в эротических фантазиях приходит к вам, как будто вы — маленькая игрушка. Запросы на все это слово лидируют по Англии и Уэльсу.

Но это только вершина айсберга. В других регионах ситуация ещё интереснее.

• Брайтон: Здесь в топе оказывается фетиш на «курение» . Представьте себе: ролики, где люди сексуально закуривают сигареты. По-видимому, атмосфера моря и свободы соответствуют внешнему виду.
• Бирмингем и Ноттингем: в этих городах царит классика — бюст. Большое декольте или нет — главное, чтобы акцент был на этом.
• Кембридж: а вот здесь всё тоньше. Местные жители увлекаются сценарием с элементами рогоносца — наблюдением за партнёром, который встречается с кем-то ещё.
• Оксфорд: Казалось бы, интеллектуальный центр Британии, но тут бьют рекорды по запросам на… рыгание . Да, некоторые фантазии требуют очень специфического вкуса.
• Ливерпуль: местные фанаты любят кусаться. «Укус» — их главный фетиш.
• Шеффилд: тут лидируют шлепки. Кто-то, кажется, вырос на строгом воспитании и теперь романтизирует его.
• Эдинбург: Шотландия отличилась тем, что здесь обеспечивается контент в жанре «неженка» , где традиционные мужские и женские роли меняются местами.
• Белфаст: Жители Северной Ирландии обожают носки, а ещё — те самые сцены с сигаретами.
• Лондон: столица не отстаёт от трендов, но здесь всё немного привычнее — колготки и ноги лидируют. Наверное, местные ценят стиль даже в фантазиях.

О чём это говорит?

Фантазии — вещь личная, но статистика намекает: даже в самых, казалось бы, консервативных странах люди находят возможность выразить свои желания, пусть и через странные, на первый взгляд, запросы.

Британия точно отыскала выход.

Зашли за бананом в магазин, а там — он. Грустный до невозможности. Глаза — в пол, ротик — подковкой. А рядом табличка: «Я одинокий банан. Забери меня домой». И пока вы думаете, шутка это или нет, кто-то уже тянется к нему с корзинкой.

Это не просто забавная акция. Это научно обоснованный маркетинговый ход. Немецкие исследователи доказали: придание продуктам человеческих черт (антропоморфизм, если точно) повышает их привлекательность.

Банановая драма: эксперимент века

Всё началось с проблем. Из-за транспортировки и манипуляций с гроздьями на прилавках, бананы часто отрываются от грозди, остаются одинокими и... никому не нужными. Их не покупают, а магазины отправляют продукт на свалку. Ущерб экологии (и экономике) — колоссальный.

Чтобы исправить ситуацию, учёные из Великобритании и Германии провели эксперимент. В супермаркетах установили три вида табличек возле одиночных бананов:

1. Грустный банан. Текст: «Мы одинокие и так хотим, чтобы нас купили…».
2. Радостный банан. Текст: «Мы веселые бананы-одиночки, возьмите нас!».
3. Просто банан. Текст: «Купите одиночные бананы».

Результаты оказались поразительными:

• «Грустный» банан взял абсолютное золото: продажи выросли на 58% (с 2,02 до 3,19 штук в час).
• Радостный банан добавил скромные 5%.
• На «просто» банан, ожидаемо, никто и не взглянул.

Почему такая разница? Всё просто: люди жалеют грустный банан. Мы видим страдание (пусть и нарисованное) и хотим помочь, даже если это фрукт.

Исследователи пошли дальше и предложили применить этот подход к другим «одиноким» продуктам — например, помидорам. Ведь на полках остается не только банановая грусть, но и томатное одиночество. Результат? Меньше мусора, больше продаж, счастливые покупатели.

Так что в следующий раз, когда увидите грустный банан, знайте: это не просто маркетинг. Это спасение еды, планеты и, возможно, вашего настроения. Ведь как можно быть равнодушным к банану, который смотрит на вас, как кот из «Шрека»?

Новое исследование, опубликованное в Британском медицинском журнале, показало: пять порций темного шоколада в неделю могут снизить риск диабета 2 типа на 21%! И это не миф, а сухая статистика.

А вот молочный шоколад, напротив, болезни способствует: появляются не только лишние килограммы, но и диабет.

Почему темный шоколад так хорош?

Все дело во флаванолах — биоактивных соединениях, которые превращают ваш организм в узкую фабрику здоровья. Они расширяют сосуды, снижают давление и даже помогают вашему телу лучше реагировать на инсулин.

Особый интерес ученых вызывают эпикатехины — открытия супергероев среди антиоксидантов.

И это не всё. Исследования еще в 2015 году связали темный шоколад с улучшением работы сердца, а работа 2005 года подтвердила его пользу для снижения давления. Кусочек темного шоколада — и сосуды говорят вам «спасибо».

Но не всё так мило, как кажется.

Ученые предупреждают: не спешите загружать тележку шоколадом. Те, кто показал лучшие результаты в экспериментах, уже имели здоровые привычки.

И, конечно, ключевое слово — умеренность . Для здоровья можно съесть около 28 граммов темного шоколада в день — это примерно третья комплектация плитки (если она весит 90 граммов). И это максимум, который приносит пользу, а не лишние сантиметры на талии.

Слабоумие — один из самый страшных диагнозов, которые может услышать человек. Рушится и жизнь заболевшего, и его близкого окружения. А самое ужасное — деменция не лечится. Но теперь появился шанс на благоприятный исход.

Сегодня есть методика, позволяющая заранее определить вероятность возникновения когнитивных расстройств у человека. Способ основан на сканировании и анализе мозга и выявлении повышенного содержания белка бета-амилоид. Однако этот подход очень дорогой и доступен лишь ограниченному числу пациентов.

Поэтому учёные всего мира продолжают искать более доступные способы ранней диагностики. Важным прорывом в этой области стало недавнее исследование китайских специалистов, о котором сообщила газета New York Post.

Исследователи проанализировали замороженные образцы крови и установили, что наличие определённых белков-маркеров может указывать на развитие деменции за десять и более лет до появления первых клинических признаков.

Это открытие открывает перспективы для создания простых анализов крови, способных оценить риски развития когнитивных нарушений. Но вот как её лечить — пока неизвестно.

Они рискнули здоровьем ради науки, а не из-за нехватки времени или лени, как мы иногда.

Ученые из Неврологического института Средиземноморья выяснили: ультраобработанные продукты питания (сокращенно УОП) вызывают старение. Да-да, тот самый бургер из фастфуда может стоить вам лишних лет, а не только пары лишних килограммов.

Что они узнали?

Исследование заняло немало времени и провело опрос по 188 пунктам (представьте себе терпение участников!).

Выяснилось, что если ваш рацион наполовину состоит из еды, которая никогда не видела бабушкиной кухни, ваш биологический возраст может быть старше вашего хронологического на 4 месяца. И это не шутка.

Но есть и хорошие новости: тот, кто избегает УОП, наоборот, может выглядеть на два месяца моложе своих лет. Вот это мотивация зависимости от чипсов, да?

А что такое УОП?

Давайте разберемся: это не просто еда, это произведение кулинарной химии. Рафинированные ингредиенты, искусственные добавки, эмульгаторы, ароматизаторы — полный набор для тех, кто мечтает съесть «пищу будущего».

УОП — это все наши любимые (и вредные) вкусняшки: фастфуд, кондитерские изделия, замороженная пицца, чипсы и сладкие напитки.

Почему УОП старят организм?

Секрет в акриламиде — нейротоксичном веществе, появляющемся при высокотемпературной обработке продуктов.

Акриламид запускает воспалительные процессы в организме. А воспаление — это прямой путь к хроническим заболеваниям. И как вишенка на торте: пластиковая упаковка, которая щедро объединяется с нашими собственными химическими соединениями.

Что делать?

Нет, мы не призываем уйти в монастырь и питаться одной гречкой. Но можно попробовать заменить УОП на свежие продукты, приготовленные дома. И да, это займет больше времени, но ваш организм скажет спасибо. И, кто знает, может, в зеркале вы увидите более молодую версию себя.

Российские учёные наконец-то подарили миру сладенького без угрызений совести. Они создали браззеин — белок, который в 2000 раз слаще обычного сахара.

Да-да, вы правильно поняли: это не углевод, а полноценный заменитель мяса или икры, так что, поедая сладости, ваше тело думает, будто вы наслаждаетесь самой правильной пищей. Никаких лишних калорий, ну разве что вы совсем уж не умеете останавливаться.

Но подождите, какое отношение это имеет к звездам? Всё просто: разработчики браззеина предложили Роскосмосу отправить на орбиту Земли биореактор, чтобы космонавты могли выращивать еду прямо там, вместо того чтобы таскать запасы с Земли.

Теперь наши герои смогут лакомиться сладким белком прямо среди звёзд. И это скоро будет доступно всем.