Какое второе блюдо приготовить из гороха и ветчины
Фотобанк — Legion-media.ru
Даже не придется убирать в холодильник.
Чаще всего запеканки готовятся с картошкой, мясом и макаронами. Однако этим продуктам есть необычная и недорогая альтернатива.
Попробуйте запечь горох. Чтобы вкус не был пресным, добавьте грибы, ветчину и сыр.
- ветчина, 200 г;
- ветчина или карбонад, 150 г;
- шампиньоны, 250 г;
- густая сметана, 150 мл;
- лук, 1 шт.;
- петрушка, 1 пуч.;
- сливочное масло, 1 ст. л.;
- сыр, 100 г;
- соль и перец по вкусу.
Отварите горох до полной готовности, но не солите. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, а грибы тонкими пластинами. Обжарьте эти продукты на сливочном масле.
Готовый горох обдайте холодной водой и обсушите. Затем в отдельной миске превратите в пюре четыре столовых ложки бобовых и смешайте со сметаной.
Петрушку измельчите, ветчину нарежьте соломкой. В чаше для запекания смешайте шампиньоны с луком, горох, ветчину и петрушку. Залейте сметанной смесью, посолите и поперчите.
Посыпьте блюдо тертым сыром, но используйте лишь половину. Оберните форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.
Затем достаньте, снимите фольгу, снова посыпьте сыром и отправьте в духовку, чтобы он расплавился. Подавайте блюдо горячим.