Доктор Мясников объяснил, как связаны аллергия на мясо, укус клеща и котики
Слышали когда-нибудь об альфа-гал синдроме?
Звучит, как название редкого минерала или персонажа в фантастике, а на деле — аллергия на мясо млекопитающих.
Причем необычная: ее можно получить после укуса клеща, а последствия заставляют пересмотреть свой рацион.
Альфа-гал: что это за зверь?
Виновник торжества — альфа-галактоза. Этот углевод содержится в клеточных мембранах почти всех млекопитающих. Кроме людей, кстати.
Особенность этой аллергии в том, что её симптомы появляются с задержкой: через 6-8 часов после трапезы. Поэтому связь «стейк — головокружение — анафилаксия» часто ускользает от внимания.
Симптомы и риски
Чем может «порадовать» альфа-гал синдром:
- Сильнейшая ломота в теле.
- Затрудненное дыхание.
- Анафилактический шок.
Важно! Симптомы могут быть фатальными, а врачи нередко о таком синдроме даже не слышали. В США опросили 1200 врачей, и 42% из них только плечами пожали: «А это что?», рассказывает Александр Мясников.
Кто в группе риска?
- Жертвы клещей. Слюна насекомых содержит альфа-галактозу и превращает организм в «гранату», готовую взорваться при следующем контакте с мясом.
- Люди с аллергией на молоко: до 20% детей с непереносимостью молока получают в комплекте аллергию на мясо.
- Перекрестная аллергия. Любите кошек? Тогда свинина может стать вашим врагом. Есть даже «cat-pork syndrome», когда аллергия на кошачий альбумин вызывает реакцию на мясо свиней и диких кабанов.
Особенно интересные случаи: анафилактический шок после мяса белого медведя. Если вы охотитесь на краснокнижных животных, то аллергия, пожалуй, будет вашим наименьшим наказанием.
Как жить с этим?
Доктор Мясников дает простые советы:
- Избегайте подозрительных продуктов. Если реакция есть на одно мясо (например, свинину), это не значит, что другие виды безопасны.
- Проверяйте диагноз. Подтвердите альфа-гал синдром лабораторно.
- Будьте осторожны с перекрестной аллергией. Кошачьи владельцы — вам особенное внимание.