Какое второе блюдо приготовить из гороха и ветчины

Запеканка
Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Запеканка
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Даже не придется убирать в холодильник.

Чаще всего запеканки готовятся с картошкой, мясом и макаронами. Однако этим продуктам есть необычная и недорогая альтернатива.

Попробуйте запечь горох. Чтобы вкус не был пресным, добавьте грибы, ветчину и сыр.

  • ветчина, 200 г;
  • ветчина или карбонад, 150 г;
  • шампиньоны, 250 г;
  • густая сметана, 150 мл;
  • лук, 1 шт.;
  • петрушка, 1 пуч.;
  • сливочное масло, 1 ст. л.;
  • сыр, 100 г;
  • соль и перец по вкусу.

Отварите горох до полной готовности, но не солите. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, а грибы тонкими пластинами. Обжарьте эти продукты на сливочном масле.

Готовый горох обдайте холодной водой и обсушите. Затем в отдельной миске превратите в пюре четыре столовых ложки бобовых и смешайте со сметаной.

Петрушку измельчите, ветчину нарежьте соломкой. В чаше для запекания смешайте шампиньоны с луком, горох, ветчину и петрушку. Залейте сметанной смесью, посолите и поперчите.

Посыпьте блюдо тертым сыром, но используйте лишь половину. Оберните форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.

Затем достаньте, снимите фольгу, снова посыпьте сыром и отправьте в духовку, чтобы он расплавился. Подавайте блюдо горячим.