Винегрет

Запись в соцсети у Ирины Шейк скромно состоит из двух русских слов: «винегретик и конфетки». Но сколько за ними скрывается красоты!

Тут и «Аленка» в одном из самых дорогостоящих декольте мировых подиумов, и розетки с черной икрой, и тот самый винегретик с черным хлебушком… И где? В сердце Нью-Йорка. В момент, когда все русское не модно и даже опасно.

Но только не для безбашенной Ирочки. Отмены не боится, икру с «Аленкой» обожает.

Максимально простое блюдо полюбилось во многих семьях. Хозяйки часто балуют домочадцев винегретом: делается он очень быстро и, к тому же, очень сытный и вкусный.

Однако даже в приготовлении столь незамысловатого кушанья важно учитывать некоторые нюансы. Эти три ошибки периодически допускают даже опытные кулинары.

С пылу с жару

В картошке, свекле и моркови довольно много крахмала. Не стоит резать горячие овощи, так как они начнут рассыпаться и испортят блюдо. Ингредиентам нужно дать остыть и лишь после браться за дело.

Свекла — в последнюю очередь

Красивый цвет обеспечивает салату именно этот компонент. Если отправить его первым, то остальные овощи вмиг приобретут красный цвет и лишатся своей привлекательности. Свеклу крошат, заправляют растительным маслом и добавляют последней.

Избыток рассола

Нередко маринованные огурцы и квашеная капуста дают много сока. Именно поэтому их лучше нарезать отдельно, дать жидкости стечь и только потом класть в винегрет, пишет АиФ.

Популярный салат любят многие. Особенно часто винегрет готовят люди, делающие упор на правильное питание. Однако даже самое любимое блюдо рано или поздно приедается, если не вносить в него разнообразие.

Опытные хозяйки давно поняли, как сделать полезную пищу гораздо более вкусной. Незамысловатый трюк с овощами не только поможет избавиться от весьма бледных неинтересных ингредиентов, но и позволит сохранить питательные вещества.

Секрет идеального салата до безобразия прост: вместо того чтобы варить картошку, свеклу и морковь привычным образом, их рекомендуется отправить в духовку. Избавляться от кожуры не нужно. Важно очистить компоненты от песка и грязи, а затем каждый завернуть в фольгу. Готовятся овощи 45 минут при температуре 180 градусов, пишет портал «Белновости».

Винегрет достаточно часто появляется на столах у хозяек. Хоть приготовление салата и требует немалых усилий, все равно это того стоит. Но что делать, если под рукой не оказалось квашеной капусты? Выход есть.

Хитрые кулинары давно придумали отличную замену этому соленому ингредиенту. Поверьте, салат от этого только выиграет по вкусу. Да и вы внесете что-то новенькое в блюдо.

Чтобы сделать привычный винегрет еще интереснее и вкуснее, не нужно слишком долго ломать голову. Советские хозяйки просто добавляют в салат один продукт.

Речь о яблоке. А если приготовить к блюду необычный соус, то гарнир и вовсе заиграет новыми красками.

Часто после застолий именно винегрет остается недоеденным. Все потому, что далеко не все могут по достоинству оценить вкус этого ароматного блюда. Однако есть способ, как привлечь к нему даже убежденных любителей оливье и селедки под шубой.

Секрет кроется в двух хитростях. Во-первых, не пренебрегайте специями. Добавьте вместе с ингредиентами острый перец, соль, паприку.

На праздничном столе практически всегда присутствуют оливье, винегрет или крабовый салат. Есть один кулинарный секрет, который точно сделает вкус привычных блюд еще ярче и пикантнее.

Нужно примерно за 30 минут до подачи гарниров положить в миску всего один продукт. Он точно есть у вас в холодильнике, а где-то даже считается отходом и попадает в урну. И зря.

Обычно хозяйки готовят на праздники классический винегрет с овощами, горошком и капустой. Но что, если разнообразить рецепт и сделать что-то новое и интересное?

Опытные повара заметили, что один фрукт прекрасно гармонирует с остальными продуктами в тарелке, а пикантная заправка меняет вкус гарнира до неузнаваемости.

Классический винегрет готовили многие, но что, если подать к столу датский? Поверьте, один дополнительный ингредиент полностью изменит вкус привычного блюда.

Подав на стол такое яство, вы точно удивите своих гостей, когда они распробуют необычный продукт в тарелке.

Хотите сделать простой домашний салат так, чтобы он претендовал на ресторанный уровень? Вот пять секретов вкусного винегрета.

Вместо варки овощей запекайте их. Во-первых, это более здоровый способ обработки: пища не потеряет своих питательных свойств. Во-вторых, так удобнее: заверните корнеплоды в фольгу, и вам не придется отмывать посуду.