Пять секретов вкусного винегрета

Хотите сделать простой домашний салат так, чтобы он претендовал на ресторанный уровень? Вот пять секретов вкусного винегрета.

Вместо варки овощей запекайте их. Во-первых, это более здоровый способ обработки: пища не потеряет своих питательных свойств. Во-вторых, так удобнее: заверните корнеплоды в фольгу, и вам не придется отмывать посуду.

Свекла красит другие ингредиенты, салат начинает выглядеть менее аппетитно. Чтобы такого не произошло, начните приготовление именно с нее. Нарежьте и полейте маслом. Оно послужит барьером между фиолетовым овощем и его соседями по тарелке.

Кстати, масло лучше использовать нерафинированное. Такая заправка придаст салату дополнительный вкус.

Винегрет — это блюдо, с которым смело можно экспериментировать. Есть рецепт необычной заправки. Добавьте к подсолнечному маслу горчицу, лимонный сок, соль и сахар. Это отличный способ разнообразить привычное блюдо.