Праздничные блюда

Как известно, Долина — одесситка. Поэтому всю жизнь с одной стороны любит великолепную южную кухню, а с другой не может себе позволить многие лакомства: диета.

Но есть моменты, когда на диету можно и наплевать. И Рождество одна из них.

В соцсетях певица показала, как выглядит ее праздничный стол и те блюда, которые она считает обязательными.

«Каждый год я и моя дочь Лина  с особым трепетом подходим к новогоднему и рождественскому столам», — написала Долина.

На столе должны непременно стоять три любимых блюда:
 1. Оливье с крабом без картофеля
 2. Паштет из куриной печени
 3. Салат из морских гадов с жареным луком.

Подруга певицы Лариса Гузеева тоже «лайкнула» пост, как и тысячи фолловеров Долиной.

Многие из комментариев были посвящены одному вопросу: как вы это готовите?

- Меня заинтересовал салат из морских гадов с жареным луком! Хочу узнать рецепт приготовления, Лариса Александровна, — пишут поклонницы.

Разумеется, вопросы остались без ответа. Ведь очень мало шансов на то, что даже любимые блюда ветеран российского шоу-бизнеса готовит сама.

Особенно в 2025-м, когда хозяйка года — Змея, а стихия — Дерево. Мария Ковальская, эксперт по психологии фен-шуй, объясняет значение грядущего года.

Стол по правилам Змеи

Год Деревянной Змеи требует утонченности, роскоши и внимательного отношения к деталям. Но не переживайте, подавать фуа-гра и мраморную говядину совсем не обязательно. Главное — гармония и баланс между традициями.

Что будет, если объединить европейские и китайские традиции, чтобы принести в дом изобилие, здоровье и удачу? Давайте разберёмся.

Закуски: свежие и зеленые

Змея любит свежесть и натуральность, поэтому на столе нужны:

• Европа: классический зелёный салат с авокадо и лаймом или овощным ассорти.
• Китай: хрустящие спринг-роллы с зеленью — символ удачного начала года.

Горячие мясные блюда

Змея хоть и деревянная, но остаётся хищником.

• Европа: запечённый кролик с пряными травами. Это не только изыскано, но и символично: кролик приносит в дом процветание.
• Китай: пельмени цзяоцзы. Добавьте монетку (не забудьте обернуть ее в фольгу) — удачному гостю это принесет финансовый успех.

Рыба и морепродукты

Рыба в Китае — символ изобилия.

• Европа: форель или дорадо на гриле с лимоном.
• Китай: целая запечённая рыба. Правило — не разрезайте ее. Просто действуйте палочками: главное, чтобы не «нарезать» удачу.

Лапша для долголетия

Китайцы придумали длинную лапшу, чтобы символизировать долгую жизнь.

• Европа : Замените привычную пасту на спагетти с морепродуктами и зеленью.

Десерты

Змея равнодушна к сладкому, но гости — это другое дело.

• Европа: фруктовые нарезки, мёд и орехи. Всё натуральное — в духе года.
• Китай: танъюань (сладкие рисовые шарики). Их символика — воссоединение семьи.

Как украсить стол?

Поддерживаем стихию Дерева:

• Зеленью, ветками хвои или эвкалипта.
• Деревянной посудой или сервировочными досками.
• Свечами зелёного цвета для создания гармонии.

И самое главное

Помните: Змея ценит не только изысканные блюда, но и внимательность к мелочам. Продуманные детали, уютная атмосфера и вкусный, красиво сервированный стол сделают ваш Новый год удачным во всех отношениях.

Новогодний стол — это праздник вкуса и изобилия, где каждая деталь важна. И вот тут-то возникает вопрос: какую температуру должны иметь горячие блюда, чтобы они порадовали ваших гостей, а не превратились в ледяной ужас или, наоборот, в огненное испытание?

Итак, давайте разберемся. Температура подачи горячих блюд, будь то первые или вторые, должна составлять 60-65 градусов. Это та самая золотая середина, которая делает блюдо комфортным для употребления и сохраняет его вкусовые качества. Все как в сказке: ни слишком жарко, ни слишком холодно.

Но есть исключения из правил. Блюда, приготовленные на открытом огне, такие как шашлык, могут подаваться чуть горячее. Тут уж сложно уследить за градусником, поэтому главное — не перегреться самим, наслаждаясь этим аппетитным кусочком мяса.

А почему так важно соблюдать температурный режим? Дело в том, что если подать блюдо слишком горячим, гости рискуют обжечь себе язык, а если слишком холодным — оно потеряет свой вкус и текстуру. Поэтому лучше придерживаться золотой середины, чтобы ваши кулинарные шедевры оценили по достоинству.

И помните, главное — не перестараться с температурой, иначе вместо радостных лиц гостей вы увидите выражения, похожие на персонажей мультфильма «Ну, погоди!»

Новогодние каникулы — это отличный повод удивить семью и гостей своими кулинарными шедеврами. Делить целую курицу за столом не всегда удобно. Попробуйте приготовить порционные куски птицы в ароматной хрустящей сырной корочке.

Для приготовления вам понадобится молодой бройлер и ваш любимый сыр. Сметана придаст нежную сливочность, а чеснок — легкую пикантность.

Если вы уже не знаете, каким салатом украсить праздничный стол, этот вариант для вас. «Первый снег» не только гарантированно подарит хорошее настроение, но и приготовить его быстро и легко.

Для украшения понадобятся черный виноград и брусника, но можно использовать маслины и любые другие ягоды. В качестве начинки нужны курица, сыр, яйца и грецкие орехи.

Каждая хозяйка старается подать на Рождество или Старый Новый год все самое вкусное и красивое. Одним из лучших вариантов станет царский рулет-салат.

Для него понадобится красная слабосоленая рыба, яйца, морковь и картофель. Всего четыре продукта, а блюдо получится действительно эффектным.

Салат «Итальянская рапсодия» абсолютно точно понравится всем: и взрослым, и детям. В него не входят рыба, лук, печень и другие ингредиенты, которые недолюбливают юные гурманы.

Для приготовления не понадобится много времени. Отварить придется только яйца.

Овощи, крабовые палочки и мясо уже настолько приелись, что удивить кого-то салатами с этими ингредиентами вряд ли удастся. То ли дело фрукты и оливки.

Анна Семенович обожает салат из апельсинов и яблока. Однако состав не обошелся одними сладостями.

Салаты могут быть не только вкусными, но и полезными. Яркий тому пример — это рецепт, который полностью состоит из натуральных ингредиентов.

Салат с жареным сыром халуми и гранатом придется по нраву тем, кто не боится экспериментировать. Это блюдо точно выделится среди конкурентов с майонезной заправкой.

Чтобы удивить гостей необычной закуской, вовсе не обязательно стоять целый день у плиты. Приготовить яство можно буквально за 25 минут.

Потребуется готовое тесто и куриная грудка. А дальше — на ваше усмотрение: полет фантазии приветствуется.