Как приготовить вегетерианскую шарлотку без яиц
Фотобанк — Legion-media.ru
Фотобанк — Legion-media.ru
Эта выпечка не повлияет на фигуру.
Сладкая вкусная выпечка, увы, редко бывает доступна для тех, кто тщательно следит за фигурой, соблюдает пост или придерживается принципов вегетарианства. Эта шарлотка — настоящая находка.
Готовится десерт без яиц, сметаны, кефира или молока. В составе также есть интересный секретный ингредиент.
- мука пшеничная, 200 г;
- мука льняная, 2 ст. л.;
- вода газированная, 175 мл;
- масло растительное, 5 ст. л.;
- пюре яблочное, 3 ст. л.;
- сахар, 3 ст. л.;
- яблоки, 2 шт.;
- сода, 0,5 ч. л.;
- корица, 1 ч. л.
Чтобы сделать тесто, не уступающее классическому, вначале потребуется смешать растительное масло и пюре, добавив сахар и соль.
После этого в состав при постоянном помешивании вводятся по очереди: льняная мука, газированная вода, сода и в конце мука обычная, пшеничная.
Льняная мука здесь заменяет яйца, плотно связывая все ингредиенты, а сода дружит с газированной водой, делая выпечку легкой и пористой.
Если найти льняную муку сложно, не возбраняется использовать обычное льняное семя, подсушенное в духовке и обработанное в кофемолке.
Остается дело за малым: выложить тесто в форму, аккуратно украсить тонко нарезанными яблоками и отправить будущую шарлотку в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 45 минут пирог можно подавать на стол.