Шарлотка

Рецепт шарлотки прост как пять копеек, но на выходе у половины хозяек получается плоский и безвкусный блин. Духовка, некачественные ингредиенты и даже температура запекания чаще всего ни при чем.

Ошибка, как правило, кроется в одном подготовительном процессе, которому даже опытные кулинары не уделяют внимания. Яйца для яблочного пирога нужно взбивать в два этапа: сначала желтки, а потом уже белки — до образования густой пены.

При слове шарлотка сразу же вспоминается мягкий воздушный пирог с огромным количеством яблок. Анна Нечаева, автор блога «Открытая кухня», предлагает немного изменить стереотипы и приготовить выпечку по-другому.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар поделилась простым рецептом лакомства. Замените яблоки на груши и вы точно будете приятно удивлены.

Не нужно думать, что шарлотку можно готовить исключительно осенью. Это всесезонное блюдо, которое всегда съедят домашние до последней крошки.

С этим рецептом пирог получится не только воздушным и пышным, но еще и невероятно ароматным. Добавить нужно всего лишь один дополнительный ингредиент.

В Сети кулинары активно обсуждали, что если присыпать яблоки мукой, то они не будут опускаться на дно и пирог получится вкуснее. Но у кондитера Виктории Бредис есть другое мнение на этот счет.

В беседе с порталом BLITZ+ любительница теста и выпечки рассказала, что фрукты нужно обвалять в совсем другом продукте. Именно в этом случае десерт выйдет выше всех похвал.

Сладкая вкусная выпечка, увы, редко бывает доступна для тех, кто тщательно следит за фигурой, соблюдает пост или придерживается принципов вегетарианства. Эта шарлотка — настоящая находка.

Готовится десерт без яиц, сметаны, кефира или молока. В составе также есть интересный секретный ингредиент.

Если вы уже устали есть мандарины, а выкидывать фрукты жалко, отличным вариантом станет приготовить из них шарлотку. Аромат точно будет стоять на весь дом.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Вам понадобится всего пять ингредиентов.

Не только осенью хозяйки готовят шарлотку. Яблоки можно купить в любом магазине, да еще и за вполне адекватную цену. Но как сделать пирог по-настоящему зимним и ароматным? Есть один способ.

Кулинары давно смекнули, что в холодные дни люди с аппетитом едят пряную выпечку. Корицу в тесто добавлять не придется. Есть более пикантная и вкусная специя.

Если зимой захотелось шарлотку, не спешите покупать дорогие яблоки. Попробуйте приготовить пирог с другим главным ингредиентом, который в декабре продается на каждом углу.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ порекомендовала заменить плоды мандаринами. Шарлотка получается нежной и сладкой.

Шарлотку любят готовить хозяйки, потому что это очень простой пирог, состоящий практически из четырех ингредиентов: муки, сахара, яиц и яблок. Но если ничего сложного в этом нет, то почему тогда выпечка получается идеальной далеко не у всех? Вот полезные советы, как подать к чаю пышное лакомство.

Выбирайте правильные яблоки. Антоновка отлично подходит для этого пирога. Другие сорта могут быть слишком сочные, поэтому тесто получится влажным и не поднимется.

Большинство обожает шарлотку, но немногие знают, как правильно ее готовить. Если у вас не получается пышный пирог из муки, сахара и яиц, то на помощь придет манная крупа.

Она будет держать каркас выпечки, не давая ему осесть после охлаждения. Главное — не переборщить.