Кондитер объяснила, чем присыпать яблоки, чтобы шарлотка стала вкуснее
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Будет много сока и аромата.
В Сети кулинары активно обсуждали, что если присыпать яблоки мукой, то они не будут опускаться на дно и пирог получится вкуснее. Но у кондитера Виктории Бредис есть другое мнение на этот счет.
В беседе с порталом BLITZ+ любительница теста и выпечки рассказала, что фрукты нужно обвалять в совсем другом продукте. Именно в этом случае десерт выйдет выше всех похвал.
«Идеальный вариант, когда дольки яблока нарезаны одинаково: где-то по полсантиметра. Перед тем, как их класть в тесто, лучше присыпать сахаром и оставить на 20 минут.
Даже можно ванильным сахаром. Яблоки могут дать сок, поэтому его надо заранее слить, только потом добавлять фрукт в тесто».
