Как приготовить шарлотку без яблок

Пирог
Пирог
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пирог
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Такой пирог идеально подходит для завтрака.

Если зимой захотелось шарлотку, не спешите покупать дорогие яблоки. Попробуйте приготовить пирог с другим главным ингредиентом, который в декабре продается на каждом углу.

Автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ порекомендовала заменить плоды мандаринами. Шарлотка получается нежной и сладкой.

  • мандарины, 5 шт.;
  • сахар, 180 г;
  • соль, 1 щеп.;
  • яйца, 5 шт.;
  • сметана 20%, 40 г;
  • мука, 250 г;
  • корица по желанию.

С мандаринов снимите цедру — в этом поможет терка. Затем с плодов уберите белую пленку и нарежьте дольки на кубики. В миксере взбейте яйца с сахаром. Чем лучше взобьются яйца, тем пышнее и нежнее шарлотка получится.

Постепенно просеивайте муку в эту массу, но не используйте миксер. Вмешайте ее силиконовой лопаткой аккуратными движениями снизу вверх. Если яйца взбились плохо, добавьте разрыхлитель.

Затем введите сметану, цедру и нарезанные кусочки мандаринов. Перемешайте до однородности и при желании всыпьте корицу.

«Дно формы застилаем пергаментной бумагой, лишние края обрезаем. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой».