Что приготовить из перезревших бананов
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Не спешите отправлять фрукт на помойку.
Даже у внимательных хозяек то и дело переспевают бананы, которые потом никто даже есть не хочет. Чтобы не выбрасывать ценный продукт, можно добавить его в выпечку.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ назвал блюдо, которое нисколько не испортить «просрочкой». Маффины из фруктов получаются невероятно вкусными и нежными.
- банан, 2 шт.;
- яйцо, 3 шт.;
- мука пшеничная, 120 г;
- сахарный песок, 140 г;
- хлопья овсяные, 80 г;
- изюм, 40 г;
- пекарский порошок, 5 г.
«Банан пробиваем в мельничке до состояния пюре. Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену. В яичную массу добавляем банановое пюре, муку, хлопья, пекарский порошок и осторожно перемешиваем, в конце вводим изюм и еще раз перемешиваем.
Тесто раскладываем по формам для маффинов, выпекаем в разогретой до 175°C духовке 25 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой».
