Рыба

Любители мяса вскоре рискуют сильно приуныть. Россиян решили приучить к заменителю свинины, говядины и курицы.

С инициативой выступил Владимир Путин, поручивший любыми путями повысить потребление в стране рыбы и сопутствующей продукции. Для этого президент велел разработать дорожную карту, на которой будут отмечены пути увеличения производства и продаж в регионах, пишет «Парламентская газета».

Сообщается, что имеется в виду именно отечественная рыба, которой в России много, но ее незаслуженно игнорируют. По телевизору пустят рекламу этого полезного продукта. О необходимости наличия рыбы в рационе будут рассказывать и школьникам на уроках.

Ну и в столовых в приоритетных позициях меню будет значиться больше блюд из форели, минтая, карасей и щуки.

Ассортимент морепродуктов в «Светофоре» стал значительно шире. Если раньше там продавали минтай и горбушу, то теперь можно купить более достойный деликатес. Народ уже успел распробовать новинку и теперь рекомендует всем.

Автор канала «Вера Ларина» на «Дзен» рассказала, что в магазине появилась красная морская рыба — кижуч. Блогер отметила, что продукт продается в виде стейков, упакованных в пакеты. При этом стоит он значительно ниже, чем в других супермаркетах. Стоимость одного килограмма составляет всего 599 рублей.

«Кижуч покупали несколько раз, очень вкусная рыба», — поделилась впечатлениями женщина.

Хорошие рыбные консервы найти сложно. Многие покупатели уверены: надпись «сделано в море» позволяет судить о качестве продукции. Ну, или хотя бы быть уверенным, что сардины или горбуша были свежими, а не замороженными.

Но даже у хороших фабрик случаются провалы. Пользовательница с ником СПБ Оля поделилась на портале «Отзовик» печальным опытом, связанным с рагу из тихоокеанских лососевых рыб от «Доброфлота».

Девушка подчеркнула, что банку покупали, доверяя производителю в качестве. Порадовал и вес продукции: 240 грамм вполне достаточно, чтобы сделать суп или салат. А вот состав разочаровал.

«Это не рагу, а просто обрезки "колбасные", по большей части состоящие из кожи и косточек. Хотя косточки все мягкие, но при этом и рыбка переваренная.

Маленькие кусочки не впечатлили совсем, хотя, наверное, стоимость была самая низкая», — объяснила она.

Не каждая рыба будет так полезна, как это принято считать. К выбору морепродуктов стоит подходить с умом, иначе вместо витаминов и минералов можно получить большое количество опасных веществ.

Александр Мясников в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1» рассказал о том, что крупные хищные рыбы не несут пользу организму, так как накапливают в себе ртуть. Сюда относятся тунец, скумбрия, лосось.

Доктор посоветовал выбирать рыбу небольших размеров, так как в такой меньше всего вредных металлов.

«Это все большой источник ртути, поэтому есть лучше другие сорта рыбы», — высказался врач.

Чтобы не допустить недостаток витаминов в организме, врач-диетолог Михаил Гинзбург советует включать в свой рацион два основных вида рыб.

Специалист в разговоре с порталом BLITZ+ порекомендовал россиянам употреблять лосось, скумбрию и минтай. По словам доктора, именно эти продукты содержат нужные витамины, а также Омега-3 жирные кислоты.

Достаточно есть рыбу два-три раза в день, чтобы восполнить дефицит полезных веществ и при этом не навредить здоровью.

«Лососевые и сельдевые еще и богаты витамином D, которого нам маловато. Минтай тоже полезная рыба. Она содержит качественный белок, а также селен и цинк. Самое лучшее — это запеченная скумбрия или стейк из лосося, причем выращенных не на кормах, а в естественной среде», — добавил доктор.

Отделы супермаркетов с замороженной рыбой ну очень привлекательное место. Такой продукт стоит дешевле свежака, а на вкус будет почти таким же. Конечно, если под коркой льда не скрывается испорченный пованивающий «сюрприз».

Первым делом нужно посмотреть на градусник холодильных камер. Если температура выше —18 градусов — проходите мимо, храниться в таких условиях рыба не должна вовсе.

Откажитесь от деликатеса и в том случае, если срок его годности превышает 3-10 месяцев — годами он лежать в морозилке попросту не может.

«Обязательно читаем упаковку или маркировку. Возьмите рыбу в руки, если она весовая. Обратите внимание на ледяную глазурь. Пока никто не видит, попробуйте постучать. Если корочка отстает, вам с этой рыбой не по пути», — поделились опытом в Telegram-канале «Shot Проверка».

Наконец, обходим стороной форель, камбалу и всех-всех-всех остальных их собратьев, если замечаем, что их замораживали повторно.

Определить это проще простого: смотрим рыбешке в глаза и, если зрачки мутные, кладем обратно на прилавок. Поврежденные плавники, к слову, свидетельствуют о том же.

Если под рукой нет ножа, чтобы почистить рыбу от чешуи, то всегда можно прибегнуть к другому более эффективному методу, которым уже пользуются многие хозяйки. Этот способ считается даже более удобным.

Для этого необходимо приготовить тазик с водой, опустить туда рыбу, взять любую ложку и начать счищать чешую прямо в воде, совершая движения столовым прибором от хвоста к голове.

Предложенный лайфхак поможет не только сэкономить время, но и сохранить кухню чистой. Благодаря воде чешуя не будет разлетаться во все стороны, сообщает портал «Белновости».

Жительница маленького городка на Крайнем Севере России не устояла от искушения, увидев на прилавке «Пятерочки» фасованную красную рыбу. Аппетит у девушки после возвращения домой и распаковки «деликатеса» отбило надолго.

В упаковке покупательницу из Лабытнанги «поджидал» омерзительный сюрприз. Из-под тонкой кожицы рыбешки на нее поглядывал отвратительного вида паразит.

«Это что? Больше не ем рыбу вообще!» — сокрушалась лабытнанка во «ВКонтакте», делясь душераздирающими фото.

В комментариях мнения подписчиков разделились. Пока одни заверяли, что этот паразит абсолютно безвреден, да и вообще — попадается даже в морских окунях, другие твердили, что россиянка столкнулась с чаечными глистами.

Подобный продукт можно употреблять в пищу лишь при условии двойной термообработки. Например, эту устрашающую рыбу из «Пятерочки» пришлось бы для начала сварить, а потом еще и хорошенько прожарить. Получится, может, и вкусно, но пользы — точно никакой.

Мужчина решил в очередной раз затариться минтаем в «Светофоре», но продукт его подвел. Если раньше рыба всегда получалась вкусной и сочной, то в этот раз покупатель скривился, когда попробовал конечный результат.

Автор канала «Хорошо работаем-хорошо отдыхаем» на «Дзен» купил три рыбки ценой 117 рублей за килограмм. На вид товар был хорош и выглядел свежим. Пожарив минтай на сковороде, блогер принялся его пробовать, но столкнулся с неприятным сюрпризом.

Рыба оказалась похожа на резину. Мясо едва можно было прожевать. К тому же сама мякоть никак не отделялась от хребта. В итоге мужчина пришел к выводу, что магазин продавал уже залежавшийся продукт, который размораживали и снова замораживали несколько раз.

Если бесплатный сыр бывает только в мышеловке, то дешевые деликатесы — в «Светофоре». Итог для мыши и покупателя, впрочем, частенько один и тот же.

По крайней мере, в этом уверилась покупательница, рискнувшая попробовать форель кусочками по цене в 66 рублей за баночку.

«Картинка манит купить, сделано в Крыму. 66 рублей, недорого вроде, красная рыба, обожаю. Вес 240 граммов, а сама рыба всего 100», — делится первыми впечатлениями горе-гурман.

И еще до дегустации, сразу же после открытия банки, стало понятно, что полакомиться сочными кусочками форели на этот раз не получится. На свою беду, впрочем, россиянка сделала один укус — и его хватило, чтобы расхотеть брать в дискаунтере морские деликатесы.

«Внутри — разочарование, водичка и плавает не пойми что раздавленное. Гадкий вкус, не знаю, для кого это вообще сделали? Выброс денег и изжога», — подвела печальный итог хозяйка в Дзен-блоге «Светофор-ру».