Вот как делают картофельное пюре во Франции: жирно, но вкус восхитительный

Картофельное пюре
Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Картофельное пюре
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Попробуйте соблюсти именно такие пропорции.

Картофельное пюре является «царем» гарниров, особенно если дело касается застолий, дней рождения или юбилеев. Приготовить яство можно по-новому. Например, как это делают во Франции.

Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как его коллеги из-за границы подают невероятно вкусное блюдо. Сам кулинар так делать никогда бы не рискнул, но секретом все-таки поделился.

Все дело в сливочном масле. А если быть точнее, то в его количестве.

•••

«Готовить его быстро и просто»: добавьте в жаркое из курицы необычный продукт

Курица
Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Вкус изумителен, а подача красива.

Жаркое у многих хозяек ассоциируется с многочасовым приготовлением мяса и картофеля в духовке. На деле это блюдо может быть куда разнообразнее и проще.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин поделился одним из своих любых рецептов. Профессионал рассказал, как быстро приготовить вкусное и ароматное жаркое из курицы с изюмом.

•••

Мягкий и ароматный пирог прямиком из духовки: сделайте начинку из этих продуктов

Пирог
Пирог
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Пирог
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Оригинальнее многих других блюд.

Рыбные пироги кажутся пресными только тем хозяйкам, которые не пытались их разнообразить. Достаточно ввести в состав пару ингредиентов, и выпечка заиграет новыми вкусами и ароматами.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин поделился рецептом простого рыбного пирога, который готовится очень быстро. Нужно лишь заранее отварить продукты для начинки.

•••

Самая популярная каша в СССР готовилась именно так: воспоминания захлестнут

Каша
Каша
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Каша
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Захочется завтракать ей каждый день.

Овсянка и гречка, конечно, хороши, но иногда хочется разнообразия. Не выдумывайте специфические добавки для крупы, а воспользуйтесь проверенным рецептом.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин рассказал, как сварить кашу «Дружба» из пшена и риса. Она получается очень сытной, со сливочным вкусом и красивой пленкой сверху.

•••

Что такое фриттата и как ее приготовить

Фриттата
Фриттата
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Фриттата
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Можете дополнить любимыми специями.

Многие хозяйки с опаской относятся к непривычным названиям блюд, но если разобраться, то окажется, что ничего замысловатого в них нет. Пример тому — фриттата.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин объяснил, что весомых различий между омлетом и фриттатой нет. Небольшой нюанс только в процессе готовки, а блюдо имеет такое название, потому что берет корни в Италии.

•••

Что такое оджахури и как его приготовить

Оджахури
Оджахури
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Оджахури
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Аромат влюбит в себя в один миг.

Одно из самых распространенных грузинских блюд — оджахури. В нем есть все, что нужно для идеального ужина: мясо, овощи и душистые специи.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ разъяснил все тонкости приготовления. Важно обзавестись специальной посудой для готовки и подачи — она не даст оджахури остыть и зачерстветь.

•••

Шеф-повар уточнил, можно ли жарить продукты на сливочном масле

Сливочное масло
Сливочное масло
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Сливочное масло
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Не испытывайте свое здоровье.

Еще наши бабушки любили добавлять на сковороду кусок сливочного масла, да побольше. Советская кулинарная привычка осталась у многих, но делать так лучше не стоит, считает шеф-повар Александр Растунин.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему это может быть опасно. Здоровье в этом деле всяко важнее, чем вкус, считает Растунин.

•••

Что нужно сделать с орехами перед тем, как добавлять их в выпечку

Выпечка с орехами
Выпечка с орехами
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Выпечка с орехами
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Способ очень простой.

Решили добавить орехи в выпечку, но не знаете, как правильно это сделать? Самое главное: ни в коем случае не бросайте в тесто сырые плоды.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин поделился своим фирменным секретом. По словам эксперта, блюдо точно заиграет новыми красками, если орехи предварительно обжарить.

•••

Рецепт фаршированной курицы с блинами внутри

Фаршированная курица
Фаршированная курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Фаршированная курица
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Гости точно будут в восторге.

Нафаршировать курицу овощами или гречкой проще простого, однако иногда хочется удивить своих близких и приготовить привычное блюдо на новый лад. Шеф-повар Александр Растунин рассказал, как произвести фурор — достаточно сделать необычную начинку.

В беседе с порталом BLITZ+ эксперт поделился рецептом. Просто положите в птицу блинчики: от такого близкие точно не смогут отказаться.

•••

Что такое перкельт и как его готовить

Перкельт
Перкельт
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Перкельт
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

С подбором гарнира проблем не будет.

Разнообразие мясных блюд порой заставляет забывать об их названиях и традиционных рецептах. Если вы привыкли готовить гуляш со сметаной, то пришло время узнать, что все это время вы делали перкельт.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин объяснил, в чем разница между двумя мясными блюдами. Она не так уж и велика, но на вкус влияет значительно.

•••