От пресного вкуса не останется и следа.
Рыбные пельмени появляются на столе гораздо реже мясных, особенно если речь идет о самостоятельной лепке. Узнав эти простые правила готовки фарша, вы будете гораздо чаще радовать домашних вкусным блюдом.
Шеф-повар Александр Растунин в разговоре с порталом BLITZ+ отметил, что фарш из речных и морских обитателей готовится не по тому же принципу, как все привыкли. Дело в «сухости» продукта.
Блюдо популярно в Калининграде.
Этим секретным рецептом котлет пользуется далеко не каждая хозяйка. Лишь самые хитрые знают: нужно смешать мясной фарш с рыбным.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что такой тандем и правда допустим. Более того, котлеты получаются сочными, ароматными и аппетитными даже для тех, кто на дух не переносит рыбу.
Этот запах вы запомните на всю оставшуюся жизнь.
Мясо запекать пробовала каждая хозяйка, а вот ребрышки нередко отпугивают даже опытных умелиц. А зря — нужно всего-то озадачиться вкусным маринадом и вовремя выключить духовку.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что этот продукт готовится очень легко. Он продается в магазине в таком виде, что остается только маринад заготовить и запечь.
Его надо попробовать хотя бы раз в жизни.
Ни одно Рождество не обойдется без пряной выпечки. Например, пикантный кекс с ромом традиционно готовят в Европе. Чтобы насладиться его вкусом, придется ждать почти месяц — он должен настояться.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что этот кекс называется штоллен и по структуре он напоминает сухарь. Чем дольше он выдерживается, тем лучше вкус.
Не спешите отправлять фрукт на помойку.
Даже у внимательных хозяек то и дело переспевают бананы, которые потом никто даже есть не хочет. Чтобы не выбрасывать ценный продукт, можно добавить его в выпечку.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ назвал блюдо, которое нисколько не испортить «просрочкой». Маффины из фруктов получаются невероятно вкусными и нежными.
Кислые мандарины с косточками способны моментально испортить новогоднее настроение. В итоге они пролежат неделю, так и оставшись нетронутыми. Чтобы не допустить подобной ситуации, используйте небольшую хитрость еще на этапе покупки.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ не дал однозначного ответа на вопрос о том, можно ли с первого взгляда оценить сладость мандарина. По его мнению, полностью предсказать вкус фрукта невозможно. Однако один секрет все-таки есть.
Экономные хозяйки будут в восторге.
Каждая хозяйка хоть раз забывала о молочных продуктах и давала им закиснуть. Так часто происходит и с йогуртом.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что его не обязательно отправлять в мусорную корзину. Можно приготовить вкусный и сытный завтрак — оладьи.
Берите пример с профессионалов.
Вкусный и правильный плов можно не только есть в специализированных кафе или в гостях у друзей таджиков. Блюдо можно приготовить и дома, используя более доступные и дешевые продукты. Так считает Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар поделился простым рецептом яства с курицей. Оно получится сочным, нежным и совсем нежирным.
Хлеб — всему голова, поэтому на Руси из него даже суп варили. В составе не было картофеля, зато входили другие сытные продукты.
Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, как приготовить настоящий хлебный суп по старорусскому рецепту. Понадобятся только простые и доступные ингредиенты.
Справится даже неопытная хозяйка.
Некоторые хозяйки не хотят связываться с готовками тортов, так как это сложно, энергозатратно и дорого. Шеф-повар Александр Растунин предложил простой вариант лакомства, которое точно не нужно выпекать в духовке.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар поделился рецептом блинного торта. Готовится он буквально минут за 15, а на вкус не уступает покупному аналогу.
