В Сети столько советов, как правильно готовить котлеты, что порой голова идет кругом. Кто-то добавляет яйца и картошку, кто-то говорит, что делать этого нельзя. Кому-то мешает хлеб и лук, а кто-то без этого не представляет идеального блюда. Помог разобраться в этом разнообразии лайфхаков Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, почему нужно класть или, наоборот, убирать тот или иной ингредиент. Все оказалось предельно ясно.
Возиться с ингредиентами не придется.
Сделать настоящее итальянское блюдо можно и из вчерашних макарон. Так думает знаменитый шеф-повар Александр Растунин. Причем яство будет не хуже, чем за границей, нужно лишь знать правильные ингредиенты.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар рассказал, как порадовать домочадцев ароматной запеканкой из спагетти. С задачей справится даже ребенок.
Ингредиенты все же немного другие.
Если вы уже переготовили все варианты «оливье» по рецептам своих родных и друзей, можно сделать что-то национальное, например, салат «Баварский». Он очень похож на популярный гарнир, а вкус ничуть не уступает главному новогоднему блюду, считает Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар пошагово объяснил, как сделать яство с немецким колоритом, но в то же время, чтобы оно напоминало и наше родное блюдо.
Полезные советы от шеф-повара.
Если вы думаете, что вкус картофельного пюре — это что-то неизменное и постоянное, то вы ошибаетесь. Сделать корнеплод вкуснее можно, добавив к нему некоторые ингредиенты, считает Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар рассказал, как он лично улучшает гарнир. Что-то он подсмотрел у своих коллег по кухне, что-то нашел в старых кулинарных книгах.
Почему-то хозяйки считают, что блины можно готовить либо на воде, либо на кефире, либо на молоке. Но оказалось, что самое вкусное лакомство получится совершенно с другим ингредиентом. Секретом поделился шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что нужно смешать две жидкости. Они вам точно знакомы. Так готовят в ресторанах, и постояльцы, к слову, очень нахваливают такие блины.
Бывает, что немного переборщили с огнем, отвлеклись на минуту и репчатый лук уже превратился в сгоревшие угольки. Шеф-повар Александр Растунин успокоил хозяек и подсказал выход из этой ситуации.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар четко обозначил, что это не брак. Выбрасывать в мусорную корзину продукт точно не стоит. Вот где его можно применить.
Нежные, воздушные и невероятно вкусные. Речь идет, конечно же, о столь популярных ленинградских пышках. Туристы специально идут в кафе в Санкт-Петербурге, чтобы отведать знаменитую выпечку. Но как приготовить яство дома? Очень просто, считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, как правильно замешивать тесто, чтобы оно поднялось до нужных размеров. Дальше дело за малым.
Порой смотришь в духовку на запеканку, она получается такой пышной и воздушной, достаешь и расстраиваешься. Лакомство моментально опадает и от преждней формы не остается и следа. Читателей портала BLITZ+ поспешил успокоить шеф-повар Александр Растунин.
Он поделился личными секретами приготовления идеального творожного яства, которое точно не сдуется через минуту после готовки. Делать нужно вот что.
Вас точно накроют волной приятные воспоминания.
Часто бывает такое, что на полке в холодильнике месяцами стоит варенье, а девать его особо некуда. Много сладкого лакомства не съешь, а выбрасывать жалко. Шеф-повар Александр Растунин точно знает, как можно использовать домашнюю консервацию, чтобы все были в восторге: и взрослые, и дети.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар вспомнил давно забытый рецепт киселя, который раньше частенько готовили бабушки и мамы. Все ингредиенты копеечные, а результат будет просто потрясающий.
Полезный совет от профессионала.
Если кто-то и считает, что жареная картошка — простейшее блюдо, то это большое заблуждение. Испортить его можно на раз-два, просто добавив лук или грибы. Именно так считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что превратить яство в сплошную кашу и месиво можно, если неправильно и не вовремя его посолить. Обязательно запомните этот простой лайфхак.
