Не нужно часами варить говяжьи кости.
Если вы думаете, что холодец можно делать лишь из птицы или мяса, то крупно ошибаетесь. Хозяйки давно научились готовить из того, что есть под рукой. Даже из картошки.
Закуска особенно понравится тем, кто сидит на диете. В нее входят лишь овощи, при этом вкус нельзя назвать пресным.
Осмотрите клубни перед приготовлением, чтобы не испортить обед.
Картофель может стать мягким, если хранить его очень долго или в неподходящих условиях. Клубни теряют влагу, становятся сморщенными и не такими твердыми, как раньше. Могут прорастать.
Варить корнеплоды, которые приобрели мягкость, не стоит: они могут быстро потерять форму из-за избыточного количества крахмала внутри. Но если на поверхности нет плесени или других повреждений, готовить такой картофель можно.
Полезно и для урожая, и для огорода.
Картофельную ботву нужно убирать раньше, чем выкапывать сами клубни. Обрезка осуществляется просто и быстро, а пользы от нее много.
Убирая зеленые стебли за две недели до сбора урожая, вы предотвратите развитие инфекций. В частности, фитофтороза, который способен уничтожить картофель уже в погребе или кладовой.
Готовится быстро и съедается в один миг.
Картофель с сырной шапкой может стать необычным гарниром или самостоятельным блюдом. Готовится очень просто и быстро.
Можно взять любой сыр, который подходит для плавления. «Гауда», «Тильзитер», «Ламбер» или обычный «Российский» после нагрева приобретают тянущуюся приятную консистенцию.
Родные точно попросят добавки.
В качестве ингредиента картофель встречается во многих рецептах. Ни для кого не секрет, что он также идеальный гарнир для рыбы или мяса. Главное — правильно его приготовить.
Существует много вариаций, как это сделать, но два дополнительных продукта точно придадут овощу неповторимый аромат и вкус.
Домочадцев будет за уши не оторвать.
Так много картофеля купили на зиму, что кажется, не удастся съесть его даже до следующего урожая? Этот рецепт позволит потратить запасы быстрее.
Нужно добавить всего один продукт, который наверняка найдется в холодильнике. С ним блюдо станет невероятно вкусным.
Всегда приятно провести время за семейным столом в окружении близких людей. Вдвойне приятнее, когда стол так и ломится от различных вкусностей.
Грузинское блюдо «Оджахури» из жареного картофеля и сочной свинины станет еще одним поводом собраться всем вместе.
Если у вас нет погреба или подвала, а запасы картофеля вызывают зависть у соседей, сделайте вот что. Сохранить урожай можно и дома. Главное — найти правильное место, куда корнеплод положить.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Антон Сальников объяснил, как поступают профессионалы в ресторанах. В холодильники овощ они не кладут. Там он быстро испортится. Есть прекрасное место, где картошка долго не прорастет и не станет мягкой.
Со сметанным соусом особенно вкусно.
Зразы чаще всего готовятся из мяса, однако из других продуктов они получаются нисколько не хуже. С таким блюдом и гарнир не нужен.
В картофельных зразах по рецепту телеведущей Оксаны Федоровой таится один секрет — грибная начинка. Она получается такой нежной, что даже сыр не сможет потягаться.
Для салатов и гарнира: вареный картофель пригодится везде. Оказалось, что есть несколько способов ускорить процесс варки, особо ничего не делая.
Такими методами давно пользуются именитые повара, потому что в ресторанах объемы немного другие, нежели у вас на кухне. Вот что делают профессионалы.
