Возьмите рецепт себе на заметку.
Картофельное пюре прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Из него готовят зразы, котлеты и еще очень много блюд. Предлагаем взять на заметку рецепт из Франции. Именитые повара готовят гарнир в своих ресторанах только так.
Все дело в одной специи. Одной щепотки вполне будет достаточно, чтобы полностью изменить и улучшить вкус блюда.
Это и правда очень изобретательно.
Многие привыкли чистить картофель ножом или овощечисткой. Правда, в этом случае есть риск обрезать лишнее и оставить в мусорном ведре чуть ли не половину корнеплода. Есть еще несколько способов избавиться от кожуры очень быстро.
Ради интереса попробуйте хотя бы один из предложенных лайфхаков. Кто знает, быть может, вы навсегда откажетесь от колюще-режущих предметов.
Картофель становится сладким, если минимум сутки лежал при —10°C. Это происходит потому, что крахмал превращается в кристаллы и при комнатной температуре разлагается на углеводы.
Если вы покупаете овощи на рынке или в лавке под открытым небом, можете легко понять, в каком состоянии клубни. Возьмите один в руку и надавите на участок, где есть «глазки». Если ткань мягкая, он лежал на морозе.
Если у вас в холодильнике давно уже лежит без дела кусок колбасы, а никто бутерброды с ней есть уже не хочет, подождите скармливать продукт собакам. Если мясной полуфабрикат свежий и без постороннего запаха, то из него можно приготовить прекрасный ужин.
Не обойдется яство и без картофеля. Этот корнеплод под сырной шапочкой станет настоящим украшением стола.
Если у вас в холодильнике уже не один день стоит картофельное пюре, то, поверьте, ярким и насыщенным вкусом оно уже точно не отличается. Можно превратить его в шедевр, просто добавив несколько доступных ингредиентов.
Уверяем, что такой гарнир точно съедят без остатка. Его, кстати, можно спокойно брать на работу или в школу в качестве закуски.
Полезный совет от известного шеф-повара.
Сколько бы драников ни готовили, все равно можно лучше. Так считает шеф-повар Александр Растунин. Он раскрыл секреты приготовления любимого блюда.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что многое зависит от сорта картофеля. Если взять неправильный, то это будет заметно. Драники станут жесткими и резиновыми уже через пару часов после того, как вы подадите их на стол.
Блюдо очень простое и понятное.
Маргарита Симоньян, кажется, взялась изучать все кухни мира. На стол она решила подать португальскую запеканку. Блюдо очень простое и достаточно бюджетное. Главные его ингредиенты — это картофель и треска.
В своем Telegram-канале супруга Тиграна Кеосаяна поделилась очень легким рецептом, который вполне можете освоить и вы на своей кухне. Минимум усилий и максимум вкуса.
Домашние точно оценят ваши старания.
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить картофельное пюре. Даже если вы отточили это до совершенства, то все равно попробуйте сделать блюдо еще вкуснее. Уверяем, домашние точно почувствуют разницу «до» и «после».
Так уже давно готовят в дорогих ресторанах. Клиенты достаточно капризны, чтобы подавать им брак. Сотворить мишленовский шедевр легко сможете и вы на своей кухне.
Вкусно, как у бабушки — так даже спустя много лет мы высоко оцениваем домашнюю выпечку. Но приготовить пирог с картошкой и свининой не сложно, попробуйте и вы.
Фарш лучше брать домашний: свинина даст сочность, а говядина — насыщенность. Если нет мясного бульона, растворите кубик приправ в воде, где варится картофель, и используйте эту жидкость в приготовлении.
Блюдо получится очень сливочным и нежным.
Когда в кошельке на дорогие изыски денег совсем нет, а вкусного чего-то хочется, предлагаем приготовить бюджетный гарнир, который в основном будет состоять из двух ингредиентов — картофеля и колбасного сыра.
Удивительным рецептом с порталом BLITZ+ поделилась автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева. Фуд-блогер объяснила, как запекать яство, чтобы оно не перигорело сверху и хорошо пропеклось внутри.
