А готовить его быстрее, чем мясной.
Из картофеля можно придумать блюда повкуснее пресловутого пюре. Приготовьте пирог на его основе, и вся семья будет сыта до следующего дня.
Особый аромат и вкус блюдо обретает за счет бекона и приправы. Но не только эти ингредиенты вносят свою лепту.
Если вы думаете, что жареной картошкой вас уже не удивить, то этот рецепт — прямое тому опровержение. Есть один очень необычный рецепт, который введет в ступор родных. Но это лишь в первые секунды.
Потом целую сковороду с яством домочадцы сметут до последней крошки. Обязательно попробуйте разнообразить привычное меню.
Румяная корочка приковывает к себе взгляды.
Каждая хозяйка имеет в своем арсенале несколько рецептов картошки в духовке. Но не всем известно, что всего один продукт моментально улучшает вкусовые качества этого овоща.
Чтобы картофель не был сухим или, наоборот, сырым и твердым, запеките его в сливках. Перед тем, как ставить в печь, обязательно немного поварите его.
Все оказалось намного сложнее.
Если вы перепробовали и фольгу, и бумагу, а картофель по-прежнему прилипает при запекании в духовке, то прислушайтесь к совету профессионала. Нельзя упускать из виду даже мелочи.
Шеф-повар Иван Кудряшов в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что многое зависит от размера картофеля. Крупные плоды запекаются совсем не так, как мелкие и нарезанные дольками.
Кроме того, нужно правильно выбирать пергаментную бумагу: она должна иметь силиконовую пропитку, иначе от нее будет больше вреда, чем пользы.
Порадуйте своих родных и близких.
Жареную картошку любят миллионы — и звезды мировой величины, и обычные работяги. Кто-то добавляет репчатый лук, кто-то кладет паприку или специальные соусы. Но это один маленький лайфхак, который точно улучшит вкус блюда.
Так в своих ресторанах делают повара. Нужно проделать один простой трюк, который поможет вам сотворить шедевр гастрономии.
Не всегда удается купить в магазине или достать из погреба молодой картофель. Порой принести домой можно и старый урожай корнеплодов. По вкусу он точно отличается от своего «юного собрата», но различия можно сократить.
Повара уже давно добавляют при варке один копеечный продукт, который точно есть у вас на кухне. Результат вас точно порадует.
Если при каждой жарке картофеля вы наблюдаете черную корочку, а внутри все сырое, то наверняка допускаете эти ошибки. Прислушайтесь к совету профессионала, чтобы готовка не увенчалась очередным кулинарным фиаско.
Шеф-повар Евгений Мещеряков в беседе с порталом BLITZ+ объяснил, что причина провала в неправильно подобранном способе термической обработки. Стоит лишь искоренить одну из нижеуказанных привычек:
А если сочетать с любимым соусом, будет еще вкуснее.
Чаще всего картофель запекают в духовке со сметаной или майонезом. Может быть, она и получается нежной, но вот перчинки явно не хватает.
Попробуйте отказаться от привычных соусов и просто напитайте овощ приправами. Получится изумительно.
На Новый год они будут в центре внимания.
Рулеты из лаваша и салатных листьев уже изрядно поднадоели. А бутербродами, даже если они с красной икрой, и вовсе никого не удивишь.
Если вы все еще ломаете голову над праздничным меню, советуем записать этот рецепт. Запеките рулеты с колбасой и картошкой в духовке, и гости не уйдут домой с пустыми желудками.
Секрет, который сбережет ваш огород.
Картофельная ботва — отличное естественное удобрение для участка. Из нее получается качественный компост, который делает урожай богаче.
Но есть один секрет: нельзя использовать его сразу. На ботве в течение нескольких лет сохраняются патогенные грибки. Они могут вызывать фитофтороз и другие заболевания, которые вредят плодам и ягодам.
