Как приготовить сочные и вкусные картофельные драники
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Полезный совет от известного шеф-повара.
Сколько бы драников ни готовили, все равно можно лучше. Так считает шеф-повар Александр Растунин. Он раскрыл секреты приготовления любимого блюда.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что многое зависит от сорта картофеля. Если взять неправильный, то это будет заметно. Драники станут жесткими и резиновыми уже через пару часов после того, как вы подадите их на стол.
«Чтобы драники не были жесткими, нужно использовать картофель с желтой мякотью, в ней больше крахмала, а он отлично удерживает влагу. А вообще, чтобы они не были жесткими, их нужно есть горячими».
