Как приготовить французское картофельное пюре
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Возьмите рецепт себе на заметку.
Картофельное пюре прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Из него готовят зразы, котлеты и еще очень много блюд. Предлагаем взять на заметку рецепт из Франции. Именитые повара готовят гарнир в своих ресторанах только так.
Все дело в одной специи. Одной щепотки вполне будет достаточно, чтобы полностью изменить и улучшить вкус блюда.
- картофель, 500 г;
- масло, 150 г;
- сливки 20%, 150 г;
- мускатный орех по вкусу;
- соль по вкусу.
Отварите корнеплоды в подсоленной воде. Слейте воду. С помощью толкушки начинайте измельчать картофель, добавив щепотку мускатного ореха.
Затем положите в кастрюлю сливочное масло и сливки. Их можно предварительно подогреть до комнатной температуры. Хорошо перемешайте пюре, чтобы оно было однородным.