Как приготовить картофельные зразы по рецепту Оксаны Федоровой
Фотобанк — Legion-media.ru
Со сметанным соусом особенно вкусно.
Зразы чаще всего готовятся из мяса, однако из других продуктов они получаются нисколько не хуже. С таким блюдом и гарнир не нужен.
В картофельных зразах по рецепту телеведущей Оксаны Федоровой таится один секрет — грибная начинка. Она получается такой нежной, что даже сыр не сможет потягаться.
- сушеные грибы, 500 г;
- картофель, 1 кг;
- пшеничная мука, 250 г;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.
Очищенный картофель отварите до полной готовности. После сделайте пюре, добавьте соль и сахар. Тонко нарезанные грибы обжарьте в течение семи минут. Морковь и лук порубите мелко и отправьте вслед за грибами. Обжаривайте три минуты, помешивая. В конце посолите и при желании поперчите.
В картофельное пюре положите три столовых ложки муки, замесите тесто. Сделайте из него лепешки толщиной один сантиметр. Сверху выложите начинку и заверните ее. Обваляйте каждую зразу в муке и жарьте до готовности, объяснила Оксана Федорова в разговоре с «7дней.ru».