Рыба

Андрей Малахов придерживается здорового образа жизни и тщательно следит за питанием. Именно поэтому в его холодильнике всегда есть рыба. Особенно любит популярный телеведущий дораду. Там мало костей, да и запекается она быстро.

Этим рецептом шоумен поделился с журналистами в одном из своих интервью. Попробуйте порадовать близких полезным яством и вы.

Копченая скумбрия, как и селедка, обладает не только уникальным вкусом, но и едким запахом, от которого еще долго невозможно избавиться. В этом деле помогут проверенные временем народные методы.

От неприятного запаха руки и разделочную доску спасет подсолнечное масло. Нужно немного натереть им руки после еды или разделки рыбы, а затем хорошо промыть жидкостью для мытья посуды. Обязательно делайте это под холодной водой, иначе эффекта не будет.

Вариантов запечь рыбу в духовке масса. Можно сделать это на пергаментной бумаге, в фольге, в специальном пакете, на противне или в жаропрочной форме. Но какой из этих вариантов не навредит рыбе, а сделает ее еще вкуснее? Ответ знает Олег Ольхов.

В беседе с порталом BLITZ+ известный шеф-повар рассказал о том, как он сам готовит морепродукты. Оказалось, что есть один способ из всех вышеперечисленных, который точно превратит блюдо в гастрономический шедевр.

Запечь вкусно речную рыбу, да еще чтобы она не пахла тиной и водорослями, задачка не из простых. О важных нюансах хозяйкам рассказал шеф-повар Евгений Мещеряков.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, как сделать так, чтобы блюдо было ароматным, полезным и понравилось даже детям. Тут есть свои хитрости.

Уже сейчас запасливые хозяйки задумываются на тем, что поры бы начать покупать рыбные консервы к главному празднику года. Места они много не занимают, да и потом денег на продукты уйдет в разы меньше. Но не спешите с отовариванием. В Росконтроле предупредили о большом обмане.

Например, есть шпроты, у которых окислительное число намного выше остальных. Если говорить понятным языком, то они испортятся и протухнут намного раньше, чем вы ожидаете. Это вам звоночек.

Эту простую, но очень вкусную закуску начали готовить еще в 40-х годах в Германии. Рецепт за многие годы ничуть не изменился.

Главным ингредиентом выступит слабосоленая селедка. Вместо того чтобы просто уложить ее на тарелку с луком и уксусом, предлагаем сделать так называемые рольмопсы.

Ближе к праздникам цены на продукты заметно вырастают. Но стоит ли ждать подорожания селедки? Ведь без нее не приготовить ни знаменитый салат со свеклой, ни подать закуску, ни сделать форшмак. У экспертов есть точные прогнозы и данные.

«Известия» сообщают, что дефицита морепродуктов из-за ситуации в мире не ожидается. По крайней мере в ближайшие полгода.

Вечная проблема при жарке рыбы: плита и кухня в брызгах масла, все в дымке и одежда, которая насквозь пропахла едким запахом. В ресторанах тоже говорят морепродукты, но с такими проблемами не сталкиваются. Объясним, почему.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Антон Сальников рассказал, как он жарит рыбу. Здесь нужен особый подход и навыки. Своими секретами он поспешил поделиться и с читателями.

Хоть уехавший в Израиль Андрей Макаревич* и вел много лет передачу «Смак», готовить дома он предпочитает просто, быстро и без особых изысков. Он поделился элементарным рецептом запеченной рыбы, с которым справится даже ребенок.

Для блюда, которого хватит чуть ли не на неделю, потребуется всего три ингредиента. Соль и приправы добавлять не нужно.

Лера Кудрявцева в еде отдает предпочтение овощам и рыбе, ведь, чтобы хорошо выглядеть на экране, нужно правильно питаться.

Именно так и поступает знаменитая теледива. Она запекает морских обитателей в духовке. На подготовку уйдет пара минут. Все остальное сделает духовой шкаф.