Шеф-повар Олег Ольхов поделился секретами правильного запекания рыбы
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Это сэкономит ваши силы.
Вариантов запечь рыбу в духовке масса. Можно сделать это на пергаментной бумаге, в фольге, в специальном пакете, на противне или в жаропрочной форме. Но какой из этих вариантов не навредит рыбе, а сделает ее еще вкуснее? Ответ знает Олег Ольхов.
В беседе с порталом BLITZ+ известный шеф-повар рассказал о том, как он сам готовит морепродукты. Оказалось, что есть один способ из всех вышеперечисленных, который точно превратит блюдо в гастрономический шедевр.
«Чтобы сохранить соки и не мыть противень, нужно запекать рыбу в специальном пакете для запекания. Из фольги соки протекают, а в пакете рыба получится очень сочной».
