Как вкусно приготовить куриные сердечки
Фотобанк — Legion-media.ru
Даже дети съедят с удовольствием.
Куриные сердечки, как и печень, по нраву не всем. Особенно неохотно их едят дети. Нужно лишь правильно приготовить этот субпродукт, и мнение домочадцев поменяется.
В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, как правильно тушить сердечки. Чтобы они не были пресными, к ним стоит добавить пару овощей.
- куриные сердечки, 1,5 кг;
- лук, 3 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- петрушка, 1 пуч.;
- растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
У сердечек удаляем трубки с частью жира. Режем каждое пополам и промываем. В раскаленную сковороду или казан вливаем растительное масло, затем отправляем туда сердечки.
Чеснок мелко рубим и выкладываем в сковороду с курицей, перемешиваем и готовим на максимальном огне 3 минуты. Лук режем полукольцами и добавляем в блюдо. После вводим соль и перец. До готовности держим на огне еще около 25 минут.
«В сковороду с готовыми сердечками рвем руками петрушку и перемешиваем. Тушим под крышкой минут пять».