Полезные продукты

Доцент кафедры общей биологии и биоэкологии факультета естественных наук Государственного университета просвещения Роман Опарин озвучил неожиданные достоинства березового сока для организма человека.

Специалист объяснил, что этот напиток производят путем подсочки берез в начале весны, прежде чем распустятся листья. По словам эксперта, березовый сок полезен для очищения организма от токсинов, укрепления иммунной системы, поддержки работы печени и почек, а также помогает снизить холестерин и улучшить метаболизм.

Этот напиток также насыщен витаминами и минералами, однако Опарин в беседе с «Известями» предостерег, что при хронических заболеваниях печени и почек от употребления березового сока следует воздержаться.

Ученый также отметил, что березовый сок идеально подходит как для самостоятельного употребления, так и для добавления в различные блюда.

«Березовый сок можно использовать как самостоятельный напиток. Кроме того, он отлично подходит для использования в различных рецептах благодаря своему слегка сладковатому вкусу и приятному аромату. Можно добавить сок во фруктовый смузи. Или в варенье», — заключил эксперт.

Врач-терапевт медицинской компании «СберЗдоровье» Анастасия Агаева заявила, что квашеная капуста является источником множества питательных веществ, благотворно влияющих на здоровье. Медик объяснила, что ферментация капусты приводит к образованию витаминов С и А, которые поддерживают здоровье кожи, зрение и нервную систему, а также минералов, таких как кальций и магний, укрепляющих кости.

В интервью «Ленте.ру» специалист также отметила, что в квашеной капусте содержатся пробиотики, которые могут защищать кишечник от воспалений и патогенных микроорганизмов, хотя и подчеркнула отсутствие исследований, подтверждающих этот эффект непосредственно для ферментированной капусты.

Терапевт рекомендовала включать квашеную капусту в рацион как источник клетчатки и в качестве одной из порций овощей в сбалансированной диете, которая предполагает разделение тарелки на части для различных групп продуктов.

Главный врач клиники «Мамма», онколог Антон Иванов поделился информацией о продуктах, которые могут снизить риск развития онкологических заболеваний. В перечень входят кофе, брокколи и помидоры, известные своими полезными свойствами.

Иванов отметил, что брокколи и цветная капуста, богатые антиоксидантами, эффективны в снижении риска рака молочной железы, в то время как кофе может быть полезен в профилактике рака кожи. Онколог также выделил значимость цельнозерновых продуктов, содержащих антиоксиданты, пищевые волокна и фитоэстрогены, в профилактике рака толстой кишки.

Темная листовая зелень, например руккола, богата каротиноидами, которые обладают антиоксидантным действием и способны препятствовать развитию некоторых видов рака. Зеленый чай, содержащий флавоноиды, также может замедлить развитие онкологических заболеваний и улучшить состояние больных.

Кроме перечисленных продуктов, Иванов упомянул семена льна, морские водоросли, а также орехи, ягоды и фрукты как важные источники витаминов и минералов, способствующие профилактике рака.

Диетолог Марина Макиша в рамках программы «О самом главном» на канале «Россия 1» поделилась советами о продуктах, способных эффективно уменьшить аппетит. Среди рекомендованных продуктов оказались яйца, авокадо, картофель и хумус — каждый из них обладает особыми свойствами, насыщающими организм и помогающими контролировать чувство голода.

«Люди, которые употребляют яйца ежедневно, лучше контролируют свой аппетит и действительно съедают по калориям меньше, чем те люди, которые яйца не едят», — указала Макиша. Авокадо, по словам специалиста, за счет содержания полезных жиров и пищевых волокон также способствует длительному насыщению.

Диетолог также подчеркнула значение картофеля в рационе для удержания чувства сытости. В качестве еще одного продукта, способствующего снижению аппетита, Макиша назвала хумус, в котором медленные углеводы обеспечивают постепенное насыщение и долгий период чувства сытости.

Эти рекомендации важны для всех, кто стремится контролировать свой аппетит и улучшить пищевое поведение, чтобы избежать переедания и поддерживать здоровый образ жизни.

Нефролог и диетолог Регина Ахуньянова предупредила о рисках пропуска завтрака. По словам медика, такой подход к питанию может спровоцировать застой желчи в желчном пузыре. Это связано с тем, что длительные перерывы между приемами пищи не позволяют желчному пузырю полноценно функционировать, что может привести к формированию камней.

Важно, чтобы интервал между едой не превышал четырех часов, так как это обеспечивает регулярное сокращение желчного пузыря и нормализацию оттока желчи. Ахуньянова подчеркивает, что особенно важно не пропускать завтрак, чтобы стимулировать активность желчного пузыря после ночного отдыха. В качестве утренней пищи рекомендуются продукты, богатые полезными жирами, такие как яйца, жирная рыба, печень трески и оливковое масло, а также бутерброды из цельнозернового или гречишного хлеба.

Выступая на телеканале «Доктор», медик также объяснила, что клетчатка в овощах и зелени дает возможность организму снизить холестерин и усерднее бороться с лишним весом, выбрасывая желчь.

В возрасте «глубоко за 55» от остроты зрения чаще всего не остается и следа — редко можно встретить пенсионера без очков, который бы не щурился, например, разглядывая номер подъезжающего автобуса. И медики нашли элементарный способ слегка исправить ситуацию.

Специалисты из Национального университета Сингапура исследовали реакцию организмов пенсионеров на зеленый виноград. 3,5 месяца экспериментов закончились неожиданными, но приятными результатами.

«Регулярное употребление винограда может улучшить здоровье глаз у пожилых людей, что можно объяснить увеличением общей антиоксидантной способности плазмы и содержанием фенолов», — указано в медицинском журнале Food & Function.

Недорогая ягода, которую можно купить в первых попавшихся «Магнитах» или «Пятерочках», как оказалось, серьезно влияет на укрепление функции сетчатки, а также защищает структуру глаза, если есть ее по полторы чашки в день.

Россиянам, привыкшим заменять очевидно вредные чипсы или сухариками орешками, сообщили радостную новость. Излюбленное лакомство может изрядно помочь организму, если правильно его употреблять.

С помощью миндаля, как оказалось, можно глушить аппетит, заставляя человека чувствовать себя сытым гораздо дольше обычного, заявила эндокринолог Зухра Павлова, ссылаясь на исследования коллег из Австралии.

«Миндаль помогает сбрасывать вес и избавляться от "вредного" холестерина», — уточнила специалистка в Telegram-канале, объяснив такие чудодейственные свойства высоким содержанием клетчатки, ненасыщенных жирных кислот и белка.

Только вот самый полезный орех необходимо есть исключительно в сыром виде — цельным и с кожурой, не больше 30 грамм в день. Не допускается прожарка или добавление хоть каких-нибудь специй.

Елена Малышева несогласна с Александром Мясниковым, уверяющим, что полезной колбасы на прилавках нет в принципе. Телеведущая даже заявилась в торговый центр, лишь бы подтвердить свою правоту.

В эфире «Жить здорово» звезда Первого канала призвала россиян смело покупать ливер, который сейчас чаще встречается на рынках вместо супермаркетов. Вкус, конечно, очень специфический и на любителя, зато — дешево, да еще и организму помогает на ура.

«Меди в 8 раз больше, чем в “Докторской”, и примерно в 20 раз — чем в “Краковской”. Ливерная колбаса, пропавшая из магазинов, — самая полезная! Уникальный продукт», — объяснила Малышева.

Кроме того, в составе «ливерки» очень много селена, что в сочетании с медью и витамином В12 активизирует иммунные клетки, повышая защиту от онкологии. Также, по словам медика, эта колбаса хорошо подходит для профилактики слабоумия и анемии.

В некачественных нарезных батонах может завестись картофельная палочка — звучит аппетитно, но такой продукт не съедят даже собаки. В «Роскачестве» решили облегчить жизнь россиян и помочь с выбором заветной булки хлеба.

Специалисты обнаружили по всей стране лишь 13 марок, в которых не нашлось места тяжелым металлам, пестицидам и прочим токсичным элементам. Знак качества по Центральному федеральному округу, например, заслужили 9 позиций.

Речь о ЗАО «Хлеб», «Серпуховхлеб», Хлебозаводе № 22, «Золотом колобке» и нескольких других производителях. Кроме того, высшей похвалы удостоился и нарезной батон марки «Каждый день» от «Ашана».

«Продукция с блеском выдержала необходимые испытания и соответствует опережающим требованиям стандарта Российской системы качества. Проведен аудит производства. То есть высокие стандарты производитель держит на уровне от партии к партии», — заявили эксперты.

Некоторые туристы в своих зарубежных путешествиях отваживаются попробовать местные продукты из супермаркетов. Казалось бы, ассортимент товаров сейчас везде практически одинаковый. Но до сих пор можно встретить на полках не самые приятные сюрпризы.

Например, в немецких торговых сетях продается готовый рассол, упакованный в аккуратные коробки. Но речь идет не о маринаде из-под огурцов. Все дело в том, что жители Германии настолько любят квашеную капусту, что готовы даже пить сок из нее.

Медики советуют употреблять не менее одного стакана такого рассола в день, чтобы он дал оздоровительный эффект организму. В жидкости содержится большое количество витаминов и молочнокислых бактерий, которые выступают пробиотиками и помогают работе кишечника. Кроме того, они восстанавливают иммунитет.

Поэтому подобные коробки можно встретить в каждом супермаркете страны. Россияне же от такого блюда только кривятся, пишет Дзен-канал «Одна в чужом городе I О путешествиях и не только».