Как приготовить вкусный паштет из печени на скорую руку
Фотобанк — Legion-media.ru
Ингредиенты очень простые и доступные.
Чтобы порадовать домашних, совсем необязательно ждать каких-либо праздников или событий. Приготовьте, например, простой паштет из печени, который станет прекрасным дополнением к обеду или ужину.
Рецептом нежного яства поделился шеф-повар Станислав Филимонов. В беседе с порталом BLITZ+ он уверил, что с готовкой справится даже начинающая хозяйка.
- куриная печень, 0,5 кг;
- морковь, 100 г;
- репчатый лук, 150 г;
- лук-порей, 100 г;
- чеснок, 2 зуб.;
- сливки 20%, 200 мл;
- сливочное масло, 50 г,
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Мелко порежьте овощи, обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Затем добавьте в сковороду нарезанную печень, тушите все около 10 минут.
Влейте сливки и сливочное масло, готовьте на медленном огне еще пять минут. После пробейте массу блендером и приправьте по вкусу.
«Вместе печени использовать куриную грудку или филе бедра не выйдет. Будет очень плотная консистенция.
Но если вы решитесь, что нужно добавлять очень много сливок, потребуется увеличить их количество в три раза».
