Закуска

Известно, что многие рестораны раздают бесплатную закуску перед подачей основного блюда. Хлебные чипсы и сальса, горячие булочки с пряной «маринарой» — обычное дело. Эти закусочки утоляют голод до тех пор, пока не подадут основное блюдо.

А ведь именно в этих крохотных порциях и скрывается надувательство. Клиент голоден, а ему подают ломтики поджаренного хлеба с соусом. Как устоять? И разве различишь, свежий хлеб пошел на эти гренки или позавчерашний?

Бурден еще несколько лет назад напомнил первое правило кулинарии — «используй все». Знаменитый шеф-повар сказал, что рестораны часто повторно используют хлеб, который остается на столах посетителей. Более того, хлебница на вашем столе может остаться от предыдущего посетителя ресторана. Ее просто переставили на ваш стол.

Русских удивляет японская странная еда, а представителей Страны восходящего солнца — наши закуски. Однако больше всего азиаты на дух не переносят холодец.

Например, однажды гостям из-за рубежа дали попробовать традиционное праздничное яство, и реакция после была неожиданной. Проглотить небольшой кусок застывшей массы японцу было очень сложно: его едва не стошнило.

Распробовав через время яство, герой ролика пришел к выводу, что все еще можно исправить. Например, растопить содержимое.

Горячие закуски порой такие сытные, что после них больше не хочется есть. Особенно хорошо, когда их можно приготовить из недорогих продуктов.

В 90-е такие бутерброды называли «Барышня крестьянка», а все из-за незамысловатого и очень дешевого состава.

На носу 8 Марта, а значит, нужно удивлять гостей и родных за праздничным столом. Если вы устали от слоеных салатов и роллов из лаваша, то приготовьте эту простую, но очень вкусную закуску.

Автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом BLITZ+ поделилась рецептом начинки для тарталеток, которые съедят еще до начала праздника. Времени на готовку уйдет минут 15.

Для многих не секрет, что, например, холодец или селедка под шубой у иностранцев вызывают лишь шок и отвращение. Но есть еще один продукт, который китайцы есть никогда не будут.

Удивительно, но популярную закуску всегда подают на праздничный стол россияне. Съедается она за считанные минуты. Речь о простом сале. В Поднебесной его не солят, а готовят совершенно иначе.

Всем известно, что на закуску можно подать рулеты из лаваша, но не каждая хозяйка знает, чем их заменить. Вместо надоевших рецептов лучше использовать что-то более оригинальное.

Попробуйте свернуть рулет из моркови, и о популярных блюдах забудете надолго. Нежный сметанный крем пропитает его так, что от сухости не останется и следа.

Зря некоторые хозяйки недооценивают репчатый лук и считают его лишь добавкой к основному блюду. Он и сам может стать неплохой основой.

Речь вовсе не о луковых кольцах в панировке. Есть вариант менее жирной и более сочной закуски.

В Советском Союзе знали толк во вкусных закусках, которые не бьют по кошельку. В то время ни о каких брускеттах и тостах с авокадо не было и речи.

Намазку для хлеба готовили из печени трески. Чтобы было вкуснее и ароматнее, смешивали ее с другими ингредиентами, в числе которых не только лук.

Когда гости уже на пороге, а основного блюда ждать еще минимум полчаса, приготовьте эту простую закуску для разогрева. Друзья «заморят червячка» и будут спокойно коротать время, но уже не на голодный желудок.

Евгения Полевская в беседе с порталом BLITZ+ рассказала, как за пять минут подать на стол идеальное яство. Автор кулинарного блога «Это просто» уверила, что это не только вкусно, но и очень полезно.

Уже скоро и 23 февраля, и 8 марта. Обычно на эти праздники хозяйка накрывает на стол, стараясь удивить гостей своими кулинарными талантами. Помогут в этом деле обычные тарталетки.

Простым рецептом в беседе с порталом BLITZ+ поделился шеф-повар Евгений Мещеряков. Он уверил, что приготовить идеальную начинку для закуски сможет даже школьник.