Как приготовить голубцы с рыбным фаршем

Голубцы
Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Голубцы
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

По бюджету эта корзина продуктов не ударит.

Голубцы с мясом всегда будут незаменимой классикой, но порой хочется разнообразия. Попробуйте использовать вместо белокочанной капусты пекинскую, а завернуть в нее нечто особенное.

Фарш или филе любимой рыбы точно не испортят блюдо. Если подать его еще и под необычным соусом, точно не сможете отбиться от подруг, выпрашивающих рецепт.

  • пекинская капуста, 1 кочан;
  • кальмар, 1 шт.;
  • яйцо, 1 шт.;
  • филе или фарш рыбы, 300 г;
  • мука, 1 ст. л.;
  • сметана, 130 мл;
  • вода, 200 мл;
  • лук, 1 шт.;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль и перец по вкусу.

Из рыбы сделайте фарш или порежьте на небольшие куски. Перемешайте ее в миске с сырым яйцом и мелко порубленным луком. Не забудьте посолить и поперчить.

Заготовьте капустные листья и начините их рыбой. Сверните в рулет, подогнув края внутрь, чтобы начинка не выпала. Погрузите голубцы в кастрюлю или мультиварку, сбрызните растительным маслом и слегка обжарьте со всех сторон.

В воде разведите сметану и муку. Этой смесью залейте голубцы. Тушку кальмара нарубите очень мелко и отправьте в общую чашу спустя пять минут после введения соуса. Готовьте три минуты, а затем снимайте с огня.

Подавайте голубцы вместе с соусом из кальмара. При желании можно добавить гарнир и любимые специи.