Как приготовить голубцы с рыбным фаршем
Фотобанк — Legion-media.ru
По бюджету эта корзина продуктов не ударит.
Голубцы с мясом всегда будут незаменимой классикой, но порой хочется разнообразия. Попробуйте использовать вместо белокочанной капусты пекинскую, а завернуть в нее нечто особенное.
Фарш или филе любимой рыбы точно не испортят блюдо. Если подать его еще и под необычным соусом, точно не сможете отбиться от подруг, выпрашивающих рецепт.
- пекинская капуста, 1 кочан;
- кальмар, 1 шт.;
- яйцо, 1 шт.;
- филе или фарш рыбы, 300 г;
- мука, 1 ст. л.;
- сметана, 130 мл;
- вода, 200 мл;
- лук, 1 шт.;
- растительное масло для обжаривания;
- соль и перец по вкусу.
Из рыбы сделайте фарш или порежьте на небольшие куски. Перемешайте ее в миске с сырым яйцом и мелко порубленным луком. Не забудьте посолить и поперчить.
Заготовьте капустные листья и начините их рыбой. Сверните в рулет, подогнув края внутрь, чтобы начинка не выпала. Погрузите голубцы в кастрюлю или мультиварку, сбрызните растительным маслом и слегка обжарьте со всех сторон.
В воде разведите сметану и муку. Этой смесью залейте голубцы. Тушку кальмара нарубите очень мелко и отправьте в общую чашу спустя пять минут после введения соуса. Готовьте три минуты, а затем снимайте с огня.
Подавайте голубцы вместе с соусом из кальмара. При желании можно добавить гарнир и любимые специи.