Как приготовить мандариновый маринад для мяса
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Нотки праздника будут чувствоваться даже в еде.
Если вы уже устали везде использовать жирный майонез, в том числе и в маринаде, то возьмите на заметку этот простой рецепт. Им поделился шеф-повар Вячеслав Красильников.
В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, что лучше всего он подойдет для свинины, индейки или утки. Главным ингредиентом выступит самый новогодний фрукт — мандарины.
- мандариновый сок, 200 мл;
- соевый соус, 50 мл;
- растительное масло, 50 мл;
- измельченный чеснок, 0,5 ч. л.;
- паприка, 0,5 ч. л.;
- соль, перец, розмарин по вкусу.
Сделайте мандариновый фреш, смешайте его с соевым соусом, маслом. Выдавите через пресс чеснок и добавьте ко всем ингредиентам специи.
Хорошо промажьте маринадом мясо и оставьте на несколько часов. Желательно на шесть или семь. Так соус лучше проникнет в волокна и сделает блюдо сочнее и ароматнее.