Как запечь огурцы в духовке
Фотобанк — Legion-media.ru
Необычное блюдо оценят не только гурманы.
Едва ли найдется овощ, который хозяйки еще не пробовали запекать в духовке. Но если капуста с картошкой — дело привычное, то огурцы вряд ли.
Автор кулинарного блога «Сейчас Приготовим!» Марина Кириллова в беседе с порталом BLITZ+ рассказала, что этот продукт лучше всего запекать в соленом виде в пироге. Так огурцы придадут неповторимый вкус блюду.
- лук, 1 шт.;
- огурцы соленые, 4 шт.;
- яйца, 7 шт.;
- кефир, 200 мл;
- соль, 0,5 ч. л.;
- майонез, 3 ст. л.;
- мука, 200 г;
- разрыхлитель, 1 ч. л.;
- растительное масло для жарки;
- семена кунжута по вкусу.
Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Соленые огурцы порубите небольшими кубиками и добавьте к луку, подержите на огне две минуты.
Четыре яйца отварите, нарежьте мелко и выложите в миску. Смешайте их с огурцами и луком. В другой чаше замесите тесто из сырых яиц, кефира, соли, майонеза и муки с разрыхлителем.
Форму для выпекания смажьте маслом и наполните тесто наполовину. Затем выложите начинку и накройте ее оставшимся тестом.
«Сверху посыпаем семенами кунжута. Отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Вынимаем, даем пирогу немного остыть и разрезаем на порционные кусочки».