Какой приготовить гарнир к мясу на Новый год
Фотобанк — Legion-media.ru
Приправы превратят пресную крупу в произведение искусства.
Выбрать вкусный гарнир для основного блюда на застолье — задача не из легких. Многие хозяйки предпочитают не заморачиваться и запекают картофель. Однако есть идеи и получше.
Автор кулинарного блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова в беседе с порталом BLITZ+ посоветовала приготовить рис по-испански. Он получается таким душистым, что идеально подойдет даже к пресному мясу.
- длиннозерный рис, 300 г;
- сливочное масло, 2 ст. л.;
- репчатый лук, 1 шт.;
- чеснок, 2-3 зуб.;
- паприка, куркума, карри и острый перец по вкусу;
- соль и черный перец по вкусу;
- томатная паста, 1 ст. л.;
- бульон (вода), 1-1,5 л.
Поджарить рис на сухой сковороде, постоянно помешивая. Ввести к нему сливочное масло и продолжить жарить до прозрачности. Затем добавить измельченный лук, а когда тот станет золотистым, дополнить чесноком.
Спустя 30 секунд присыпать рис паприкой, перцем, куркумой и карри. Посолить, залить томатной пастой. После залить бульоном или водой так, чтобы крупа была полностью скрыта жидкостью.
«Накрыть крышкой, убавить огонь и варить до готовности».