Гарнир

О привычных макаронах, которые чаще всего подаются на обед, лучше забыть. Александр Мясников нашел более полезное и к тому же безвредное блюдо.

И речь пойдет вовсе не о рисе и гречке. Телеведущий рассказал о том, как важно употреблять бобовые, и даже поделился секретом, как правильно их приготовить. Врач в эфире программы «Доктор Мясников» на канале «Россия 1» призвал россиян разнообразить свое меню фасолью, чечевицей, бобами и горохом.

По словам доктора, эти культуры богаты растительным белком, который особо необходим гипертоникам. Более того, такой продукт низкокалориен. А для того, чтобы избежать вздутия живота, специалист советует хорошо разваривать бобовые.

«Здесь огромное количество клетчатки, без которой человек просто жить не может», — отметил Мясников.

В постсоветских странах давно прониклись любовью к азиатской кухне, поэтому у многих рис популярен наравне с гречкой. Зерна используют для приготовления салатов, суши и овощных смесей.

Однако часто блюда получаются вязким и по консистенции напоминают кашу. Избежать этого можно, если варить рис по одному правилу.

Через три минуты после закипания воды добавьте крупу и выключите сильный огонь. Далее 20 минут нужно готовить на слабом, а после, накрыв крышкой, увариваем еще 15 минут.

Гречку в российских домах готовят чаще, чем остальные гарниры. Варится она просто и очень быстро. Но почему даже при соблюдении всех пропорций крупа превращается в липкую бесформенную массу?

Известный шеф-повар, победитель шоу «Молодые ножи» Святослав Спиваков точно знает, на каком этапе вы допустили серьезную ошибку. Ее можно избежать в следующий раз.

В беседе с порталом BLITZ+ он раскрыл маленькую кулинарную хитрость.

Существует не так много способов «перекрасить» картофельное пюре. Если вы уже опробовали морковь и шпинат, пришло время для новых экспериментов.

На этот раз домочадцы ахнут от изумления, а то и вовсе побегут за фотоаппаратом.

На овсянке пожизненное клеймо крупы для завтрака. На самом деле она отлично сочетается с мясом и рыбой, да и сама по себе очень вкусная и сытная.

Нужно лишь добавить к ней пару овощей. Хлопья мигом пропитаются соком и обретут неповторимый аромат.

Отваренный в подсоленной воде рис вряд ли кому-то покажется вкусным и необычным гарниром. У него пресный вкус.

Если добавить пару-тройку продуктов, то вкус уже не будет таким «скучным».

Тем, кому довелось какое-то время пожить в Китае, приходилось тяжко в составлении рациона. В этой стране совсем другие вкусовые привычки.

Даже не пытайтесь найти здесь гречку или картофельное пюре. Китайцы пренебрегают гарнирами, и даже рис играет здесь совсем другую роль.

В Италии не только прекрасно готовят пасту. Хоть этот гарнир и является самым популярным в стране, но разнообразие тоже в еде нужно. Картофельное пюре хозяйки часто подают на стол к мясу или рыбе.

Рецепт яства немного отличается от привычного россиянам. Помимо масла и молока, в составе вы найдете еще пару необычных ингредиентов.

На носу 23 февраля и 8 марта. Стол обычно в такие праздники более богатый, чем в обычный будний день, поэтому предлагаем вам приготовить простой, но очень вкусный салат «Аленушка».

Яство было очень популярно в Советском Союзе. Его часто готовили наши бабушки и мамы. Сам кулинарный процесс достаточно прост, а ингредиенты можно найти в любом магазине.

В Советском Союзе многие хозяйки обрели дурную привычку в готовке макаронных изделий. До сих пор некоторые так и поступают, хотя это в корне неверно.

Все дело в том, что они промывают пасту сразу после отваривания холодной водой. Раньше это делали, чтобы изделия из некачественного сырья не слипались. Макаронам из твердых сортов пшеницы такое действие только вредит.