Как сделать дома мороженое со вкусом советского пломбира
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Оторваться невозможно.
Все уроженцы СССР с тоской вспоминают вкусное сливочное мороженое, которое сейчас днем с огнем не сыщешь. К счастью, его можно сделать дома.
Понадобятся только натуральные ингредиенты и немного времени. Приготовьтесь к путешествию в детство.
- молоко, 1 л;
- сливочное масло, 100 г;
- сахар, 2 ст.;
- крахмал, 1 ч. л.;
- яичные желтки, 5 шт.
Подогрейте на плите молоко и опустите в него сливочное масло, доведите до кипения. Остальные ингредиенты смешайте в отдельной емкости, затем добавьте в них немного молока до консистенции жидкой сметаны. Эту массу влейте в кипящее молоко, постоянно помешивая.
Когда смесь снова закипит, снимите ее с огня и поставьте в холодную воду так, чтобы стенки кастрюли были в ней целиком. Перемешивайте и ждите, пока масса полностью остынет, а после разлейте по формам и уберите в морозилку.