Куда добавить прованские травы
Фотобанк — Legion-media.ru
Получается очень нежно и ароматно.
У каждой второй хозяйки есть в шкафу со специями прованские травы. Порой они годами ждут своего часа, а все потому, что не все знают, куда лучше всего их добавлять.
Победитель пятого сезона шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что эта приправа достаточно универсальна и может скрасить едва ли не каждое блюдо. Но самый лучший вариант — всыпать прованские травы в пасту с томатным соусом.
- чеснок, 2 г;
- лук, 5 г;
- томаты в собственном соку, 70 г;
- винный уксус, 1 ст. л.;
- сахар, 1 ч. л.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- прованские травы, 0,5 ч. л.;
- паста, 60 г;
- сыр пармезан, 20 г;
- растительное масло для жарки;
- базилик для украшения.
«Обжариваем чеснок и лук на растительном масле, добавляем туда томаты в собственном соку. Пропариваем, добавляем небольшое количество винного уксуса, сахар, соль, прованские травы.
Все это дело провариваем — у нас получается соус. В этот соус мы добавляем проваренную пасту, смешиваем все, выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем пармезаном, украшаем базиликом».
