Как приготовить вкусные тефтели на сковороде
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Такими лайфхаками пользуются даже именитые повара.
Большие котлеты дети не очень охотно едят, а вот аккуратные тефтельки точно захотят положить себе в тарелку. Раскрываем некоторые секреты идеального мясного блюда.
Конечно, фарш лучше всего делать самим из хорошего куска мяса. Отлично подходит свинина и говядина. Добавить можно и 100 граммов сала или жира. Так тефтельки будут сочнее.
Хлеб для мясной основы берите черствый. Свежий белый мякиш испортит блюдо, даже если вы его будете замачивать в воде или молоке.
Можно положить немного манной крупы вместо яйца. Она набухнет и свяжет все ингредиенты между собой.
Фарш на фрикадельки нужно обязательно отбить. Можете положить его в пакет и несколько раз ударить об стол.