Шеф-повар Емельяненко дал рецепт песочно-творожного печенья
Фото — https://www.legion-media.ru/
Процесс не займет много времени.
Если в холодильнике «залежался» творог, не стоит тут же делать из него приевшиеся домочадцам сырники. Приготовленное по необычному рецепту печенье получится даже лучше, чем покупное.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Василий Емельяненко раскрыл все нюансы процесса. Для песочно-творожного печенья понадобится:
- сливочное масло, 200 граммов,
- мука, 280 граммов,
- творог, 200 граммов,
- сахар, 100 граммов,
- разрыхлитель, одна упаковка,
- яйцо, одна штука,
- соль, пять граммов,
- ванилин (щепотка).
«Сыпучие» компоненты смешать с мукой (соль, сахар, разрыхлитель). Туда же необходимо ввести творог и предварительно растопленное сливочное масло, всыпать на кончике ножа ванилин, перемешать.
Из получившейся массы сформировать лепешки. После этого обвалять в сахаре с двух сторон.
«Складываем пополам и еще раз пополам. Получаются "конвертики". Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Отправляем на 20 минут в духовку при температуре 180 градусов».
