Шеф-повар Емельяненко дал рецепт песочно-творожного печенья

Если в холодильнике «залежался» творог, не стоит тут же делать из него приевшиеся домочадцам сырники. Приготовленное по необычному рецепту печенье получится даже лучше, чем покупное.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Василий Емельяненко раскрыл все нюансы процесса. Для песочно-творожного печенья понадобится:

• сливочное масло, 200 граммов,
• мука, 280 граммов,
• творог, 200 граммов,
• сахар, 100 граммов,
• разрыхлитель, одна упаковка,
• яйцо, одна штука,
• соль, пять граммов,
• ванилин (щепотка).

«Сыпучие» компоненты смешать с мукой (соль, сахар, разрыхлитель). Туда же необходимо ввести творог и предварительно растопленное сливочное масло, всыпать на кончике ножа ванилин, перемешать.

Из получившейся массы сформировать лепешки. После этого обвалять в сахаре с двух сторон.