Хозяйки привыкли, что пельменное тесто готовится из муки, воды и яиц. Порой кто-то обходится и без них. Но попробуйте хоть раз замесить заварное тесто на молоке и со сливочным маслом.
Пельмени будут очень нежными и вкусными. Родные сразу же почувствуют разницу и будут просить готовить только по этому рецепту.
Решение оказалось проще простого.
Многие хозяйки лепят пельмени дома самостоятельно, и их можно понять. Домашние изделия получаются вкуснее и нет необходимости гадать, что же там в составе.
Но, казалось бы, обычное хранение готовых продуктов в морозилке становится препятствием — они слипаются, а потом ломаются при разморозке. Как этого избежать, в беседе с порталом BLITZ+ рассказал шеф-повар Александр Растунин.
Забудьте о монетках и пуговицах.
Многие помнят забавную игру, в которой участвовала вся семья: те, кто лепил пельмени, обязательно клали в несколько из них особый «сюрприз». В основном это были монетки, но сейчас так делать не стоит. Это чревато последствиями. Положить внутрь фарша можно съедобные ингредиенты.
Шеф-повар Александр Растунин с порталом BLITZ+ поделился своими идеями, как разнообразить Новый год, день рождения или обычный ужин.
Поесть вы точно успеете в перерыв.
Если еду из дома на работу вам носить не хочется, а тратить деньги на кафе и подавно, то выручат пельмени. В офисных столовых часто стоят микроволновые печи, в которых можно спокойно приготовить пельмени. Вот как это сделать.
Почувствовав до боли знакомый аромат, на кухню сбегутся все коллеги. Можете поделиться своим обедом, а можете научить их делать так, как вы.
Не секрет, что у Леонида Агутина очень плотный гастрольный график. Его супруга Анжелика Варум уже знает, чем порадовать мужа, как только он вернется домой.
Оказалось, что знаменитый артист безумно любит русскую классику — борщ и пельмени. Правда, последнее яство певица готовит, немного отходя от традиционной рецептуры, пишет портал «Волгоградская правда».
Как готовить пельмени, знают практически все. Кто-то убрал из этого процесса лепку и получил еще более простое блюдо. Но занятые хозяйки и на этом не остановились. В этом блюде вам даже тесто месить не придется.
Сам процесс сборки яства займет не более 5-10 минут. Все будет томиться на сковороде под закрытой крышкой, поэтому стоять и «сторожить» ничего тоже не придется.
Для тех, кто не боится кулинарных экспериментов.
В центральной части России в основном готовят классические пельмени с мясом, а на Дальнем Востоке это блюдо очень популярно с рыбной начинкой.
Пельмени по вкусу ничем не уступают мясным, а готовить их нисколько не сложнее. Для особой сочности лучше использовать белую и красную рыбу.
Вариаций пельменей в мире десятки, если не сотни. В Непале, например, они называются момо. Расскажем, насколько реально их приготовить дома и чем, собственно, они отличаются от классических русских.
Начнем с теста. Мы привыкли, что туда обязательно идет яйцо, кто-то добавляет немного растительного масла. В Непале же смешивают лишь муку с водой. В крайних случаях добавляют соль.
Наши бабушки, мамы, да и мы обычно готовим тесто для пельменей из воды, муки и яйца. Кто-то добавляет еще и растительное масло, но это большая редкость. Самые продвинутые хозяйки кладут еще один ингредиент — уксус.
Тут самое главное не переборщить с количеством, иначе яство будет испорчено. Раскрываем все хитрости.
Принято считать, что пельмени — это быстрый и простой вариант, когда нет времени готовить. Однако из них можно сделать вкусный и сытный ужин, который можно подать даже гостям.
Особенность этого рецепта не только в необычном соусе, но и в методе приготовления — варить ничего не придется.
