Как готовят суп в Нигерии

В странах Европы и Америки овощные супы во многом схожи. В них могут быть картофель, капуста, сельдерей, морковь и многое другое.

Казалось бы, что такое простое блюдо ничем не может удивить. Стоит узнать рецепт из Нигерии, чтобы понять весомые различия между привычками на континентах.

В африканской стране овощным супом называют смесь из листьев деревьев угу и алефу. Ее обжаривают на пальмовом масле с добавлением перца чили, рыбной муки и кубика приправы. Блюдо напоминает скорее соус или намазку на хлеб, чем суп.

Местные жители — поклонники незамысловатых спрессованных специй, которых избегают многие русские хозяйки.