Как в Ингушетии готовят овсянку

Овсяная каша популярна во всем мире, но ее рецепт зачастую отличается. Дело вовсе не в добавлении бананов или сухофруктов.

В Ингушетии овсянку варят не на воде. В этом краю ценят сытные и натуральные блюда, так что в составе не обходится без жирных молочных продуктов.

За основу берут простоквашу. Ее подогревают, затем всыпают крупу и варят до готовности. Перед подачей в горячую кашу добавляют топленое масло и раскрошенный творог.

Такая каша называется амасти. Традиционно ее подают в плоских тарелках. При желании можно сделать овсянку соленой или сладкой. Блюдо чаще всего предлагают на завтрак.